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INFORMAZIONE AZIENDALE
122 Mixer MAGGIO 2016
Combi Wave Facile come fare un caffè
La qualità è tutto, la velocità anche
U n forno da banco e da cucina di ulti-
ma generazione prodotto per primi
in Europa, made in Italy e che rac-
coglie in se’ tutte le tecnologie utili alla
cottura e riscaldo di qualsiasi alimento.
L’obbiettivo è: cuocere, riscaldare, scon-
gelare, tostare, gratinare, rinvenire, scio-
gliere, friggere senz’olio, lessare, bollire,
tostare, collaudare processi di cottura e
di rinvenimento attraverso tutte le tecno-
logie disponibili attualmente conosciute.
Le tecnologie utilizzate sono:
resistenza all’infrarosso instagrill;
sistema di ventilazione forzata per il
riscaldo immediato della camera di
cottura;
magnetron professionali per le mi-
croonde;
software appositamente studiato per
interfacciare, modulare e abbinare le
tre tecnologie di cottura/riscaldo.
Il software è impostato con innumerevoli
ricette e grazie ad esso si può facilmente
gestire il display da 6 pollici LCD a co-
lori, attraverso la porta USB si potranno
implementare ricette e menù.
Con la sua turbo ventilazione che spa-
ra aria a 100 Km/h, il forno interpreta
perfettamente tutte le cotture/riscaldo,
dall’effetto “crispy” per pizze e panini,
il rinvenimento di prodotti congelati
precotti fino allo scioglimento o scon-
gelamento controllato.
Il forno si presta per tutte quelle ope-
razioni che vanno da 5 secondi fino a
3 minuti di cottura, è lo strumento ne-
cessario per offrire qualsiasi tipologia di
prodotto: dolce, snack, per il pranzo, la
cena od il dopo cena che necessitano di
una alta produttività conpochi ingombri.
Lo strumento necessario per: catene,
grossi fast food, mense, collettività, risto-
razione nei supermercati, centri sportivi,
ovunque ci sia la necessità di offrire un
menù variegato in pochissimo tempo e
ad un folto pubblico. M
Per informazioni: