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120 Mixer MAGGIO 2016
L a terra del Gewürz-
traminer, vitigno
aromatico per eccel-
lenza, è questa zona
dell’AltoAdige e Canti-
na Tramin è il produt-
tore altoatesino che
ne ha fatto una mis-
sione. Questo nuovo
progetto che ha visto
il suo debutto a Vi-
nitaly 2016 prende il
nome di “Selida” ed è
un Gewürztraminer
in purezza, da una
selezione di vigneti
situati a un’altezza
che varia dai 300 ai
500 metri slm, su terrazzamenti tra
i più ripidi in questo territorio: così
possono beneficiare a lungo dell’espo-
sizione solare, tutto a vantaggio di un’e-
voluzione ottimale dei profumi. La forte
escursione termica inoltre, consente di
preservare tutta la carica aromatica nelle
uve che si traduce in un caleidoscopico
spettro olfattivo di rara eleganza. Il nome
prescelto per questa interpretazione di
Gewürztraminer è Selida, dalle origini
molto antiche, che nella lingua locale
di un tempo, l’alto tedesco antico, si-
gnificava “piccolomaso ”, piccola realtà
agricola tipica di queste valli. Un micro
sistema ideale, un modello produttivo
tipicamente altoatesino su cui si fonda
Cantina Tramin che riunisce nella sua
cooperativa 300piccoli proprietari che
coltivano 260 ettari di vigneti. Selida
è un tributo a questa millenaria cultura
contadina che rappresenta la linfa vitale
di ogni progetto qualitativo messo a
segno da Cantina Tramin. Dal carat-
teristico colore giallo paglierino intenso
dai riflessi dorati, Selida 2015, nel calice
rivela la sua carica aromatica sensuale,
di rara eleganza. Note intense di petali
di rosa aprono un caratteristico bouquet
fiorito-fruttato che muta e si evolve in
sentori vagamente orientaleggianti di
litchi e spezie. Un vino che rilascia al
palato una freschezza sorprendente. M
Cantina Tramin Il suo debutto a Vinitaly 2016
Selida, il nuovo Gewürztraminer
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