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È la più grande catena italiana di
piadinerie, con 104 punti vendita
in Italia, dislocati in centri com-
merciali e aree urbane del Nord e
Centro Italia. LaPiadineria,marchio
controllato da Gruppo La Piadineria, è
stata fondata a Brescia nel 1994 e da
allora ha registrato un trend di cresci-
ta costante, con 7,5 milioni di piadine
sfornate all’anno e una media di 22 mila
clienti serviti al giorno.
Numeri che raccontano il successo di un
prodotto di qualità a un prezzo acces-
sibile e di un concetto fast casual food
che ha reso La Piadineria un format di
ristorazione veloce che ibrida le carat-
teristiche tipiche del fast food, con le
tendenze nutrizionali e salutiste odierne,
cibo preparato sul momento in un am-
biente accogliente e informale.
Ed è proprio a partire dall’ambiente del
punto vendita e delle sue atmosfere che
ha preso corpo la collaborazione tra La
Piadineria e Costa Group, messa in piedi
inoccasionedell’aperturadel nuovopun-
to vendita di Valdichiana Outlet Village,
per studiare una nuova veste di spazi e
immagine del locale. Da questa sinergia
sono altri 5 i punti vendita realizzati, in
altrettanti centri commerciali, in parti-
colare Mantova Outlet Village, Il Leone
Shopping Center Lonato, La Bufalotta a
Roma, Nave de Vero a Marghera e Arese
Shopping Center.
Nasce così la nuova linea de La Piadi-
neria che propone un ambiente casual
e familiare al tempo stesso, giocato su
alcuni elementi chiave, rintracciabili in
tutti i negozi: uso di materiali semplici
e naturali (ceramica, legno e ferro), am-
pio spazio lasciato alla comunicazione
aziendale, cucina a vista, e utilizzo di
colori (rosso e bianco) che rimandano
immediatamente all’immagine corpora-
tiva del brand.
Il frontale rosso dell’area vendita richia-
ma le cucine tradizionali di una volta e
la vetrata a vista permette al cliente di
seguire in diretta preparazione e farcitu-
ra della piadina. Grandi menuboard per
una comunicazione chiara e immediata
e l’utilizzo di pannellature in truciolare,
materiale semplice, naturale edecologico
su cui si inseriscono loghi e immagini
La Piadineria. Tutto per rievocare quel-
la sensazione di ambiente familiare e
piacevole che solo un prodotto sempli-
ce e tradizionale come la piadina può
trasmettere, senza tradire le sue origini
più genuine. M
Studio, design e progettazione:
Costa Group, Arch. Jacopo Vincenti
La piadineria
INFORMAZIONE AZIENDALE
Costa Group Un format di successo: 7,5 milioni di piadine sfornate all’anno per 22 mila clienti al giorno