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102 Mixer / OTTOBRE 2016
AZIENDE – Ticket Gemeaz
Un marchio importante nel mondo dei Buoni Pasto:
nata dalla Gemeaz Cusin, storica Azienda italiana
(oggi entrata nel perimetro del gruppo francese
Elior), da quasi 70 anni Ticket Gemeaz è sinonimo
di eccellenzanelmondodel ContractCateringguadagnando
una posizione di rilievo sul proprio specifico mercato.
Ne parliamo con Fabio Cusin, Amministratore Delegato
della società.
Qual è lo status quo dei buoni pasto e cosa è cambiato
con l’avvento del ticket elettronico?
Il mercato dei buoni pasto in Italia continua a crescere, come
avviene ormai ininterrottamente dalla sua nascita, nei lontani
anni ’70; il fatturato settoriale 2015, in aumento del 4,2%
rispettoal 2014, ammontaacirca3.1Mlddi Euro (Fonte: elabo-
razioneCerved-Databank). L’ultima importante novità è stata
introdotta dalla Legge di Stabilità 2015 (n. 190/2014), che ha
elevato per i soli ticket elettronici la soglia di esenzione fiscale
e contributiva, che è passata quindi a 7€ rispetto ai 5,29€.
di Maria Elena Dipace
TICKET GEMEAZ DAL PROSSIMO 1° NOVEMBRE PROPONE
ALLA SUA RETE AFFILIATA UNA FATTURAZIONE SEMPLIFICATA
PER IL BUONO PASTO CARTACEO
L’intervista completa a Fabio Cusin la trovate
sul nostro sito
Chi sono i vostri affiliati?
Lanostra retededicata (amarchioTicketGemeaz) contaoggi
circa 13.500 esercizi; si tratta di una rete costruita prevalen-
temente “Ondemand”ovverodando seguitoalle specifiche
richieste dei nostri clienti e anche dei loro dipendenti (ad
esempio tramiteWhatsAppèpossibile inviare le segnalazioni
per il convenzionamento dei locali più graditi).
Per voi il mondo del Pubblico Esercizio è molto impor-
tante…
Esatto. Li consideriamo veri e propri Partner. Proprio nella
logica di curare con estrema attenzione il rapporto con i
nostri affiliati e di gestire puntualmente le loro specifiche
esigenze abbiamo deciso di dare la possibilità ai ristorato-
ri che lo desiderano, di fatturare direttamente alla nostra
società Più Buono S.r.l. anziché a QUI! Services S.r.l., che è
il service esterno fino ad oggi da noi utilizzato come man-
datario per i pagamenti.
Andiamo a spiegare meglio come funziona questa novità
e quali sono i vantaggi effettivi per l’operatore.
Introducendo la possibilità di fatturare direttamente alla
nostra società otterremo il risultato di fluidificare ulterior-
mente le relazione amministrative, migliorando la nostra
già molto apprezzata affidabilità nei rimborsi. Tale novità
sarà operativa dal 1° Novembre e riguarderà in una pri-
ma fase solo il buono pasto cartaceo, per poi es-
sere estesa anche ai servizi aggiuntivi già proposti.
M
FABIO CUSIN
Nel nome degli
AFFILIATI