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Gruppo Metro / Un appuntamento dedicato ai professionisti che lavorano
nel mondo dell’Horeca
La festa delle attività
in proprio
INFORMAZIONE AZIENDALE
M artedì 11 Ottobre si è te-
nuta la prima “Festa delle
Attività in Proprio”: un’ini-
ziativadal respiro internazionale lancia-
ta dal gruppo METRO per celebrare
tutti i Professionisti che gestiscono
un’attività indipendentee, inpartico-
lare, chi lavoranelmondodell’Horeca
(hotellerie, ristorazioneebar, catering).
Soprattutto in Italia questo settore
spicca per vitalità e dinamismo. Per sua
natura iper frammentato, oggi con-
ta oltre 300.000 punti di consumo e
impiega una forza lavoro di circa un
milione di persone. Gli imprenditori
della Ristorazione e dell’Accoglienza
nazionali si trovano quindi ad operare
in un mercato co-
stituito per lo più
da micro-imprese
a conduzione fami-
liare. “Caratteristica
questa, tutta italiana,
checontribuiscearaf-
forzare il tratto iden-
titario e la cultura del
nostro Paese, facendo
dell’enogastronomia
una leva di attrazione
turistica unica al mon-
do”–commentaManue-
la Mallia, Responsabile
Branding e Innovazione
di METRO Italia.
“Ma se da un lato la fram-
mentazione garantisce una fortissima
varietà nell’offerta, permettendo di
conservare la ricchezza della nostra
tradizione culinaria – aggiunge ancora
Mallia – dall’altro è ormai chiaro che i
Professionisti non possano essere la-
sciati soli adaffrontare lesfidedi questo
mercato”. Una ricercaEurostatmostra
in effetti come le due principali cause
di chiusura di un locale, nei primi 5 anni
di attività, siano dovute alla posizio-
ne della location e all’incapacità di
comunicare efficacemente la propria
offerta al cliente finale.
Due aspetti ben noti a METRO che per
questo ha istituito una giornata inter-
nazionale dedicata ai Professionisti
Indipendenti: la “Festa delle Attività
in Proprio”, che si terrà ogni anno il
secondo Martedì di Ottobre, noto-
riamente un giorno a bassa
affluenza per i locali. Ma l’impegno
di METRO Italia - da sempre al fianco
dell’Horeca e partner capace di offrire
prodotti, servizi e soluzioni innovative
– è andato oltre. A supporto dell’inizia-
tiva, l’Azienda ha lanciato una piatta-
forma digitale – www.11ottobre2016.
it - dove i Professionisti hanno potuto
registrarsi gratuitamenteepubblica-
re offerte e menù speciali per attrar-
re i consumatori finali. La piattaforma,
geolocalizzata, ha permesso a tutti i
visitatori di trovare in pochi click i locali
nelle loro vicinanze con le offerte più
accattivanti, per celebrare questa fe-
sta insieme ai gestori stessi. Gli utenti
italiani - lo scorso 11 Ottobre - hanno
quindi potuto scegliere tra 3.000 of-
ferte, realizzate da 2.500 Professio-
nisti della Ristorazione e dell’Ac-
coglienza coinvolti nell’iniziativa. M
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11 OTTOBRE 2016.
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