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Roner
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Arrivano R74 Rum White e R74 Rum Aged
INFORMAZIONE AZIENDALE
Il Rum
ti fa bella
R
onerpresentadueRumdistilla-
ti nella storicadistilleriadell’Al-
toAdige.Molto interessanti in
miscelazione.
R74 Rum White
Fumoso, intenso, ricco di sentori di dat-
teri e della freschezza dei fichi, incontra
il naso con personalità decisa.
Rotondo, armonico, vigoroso al pala-
to è ricco e persistente, anche se mai
aggressivo. Al palato risulta amabile,
con ricche note di malto tipico della
melassa.
QuestoRumWhiteR74, con i suoi sento-
ri di radici centroamericane viene distil-
lato a Termeno in Alto Adige con dop-
pia distillazione in discontinuo. Grande
esperienzanelladistillazionecombinata
conmelassadi primissimaqualitàdanno
vita ad un Rum non comune, peculia-
re, da gustare puro o da
usare in miscelazione. È
un Rum ricco e insolito
ma allo stesso tempo
equilibrato, malgrado
la sua giovane età, che stimola naso e
palato e invita a venire scoperto con
calma.
R74 Rum Aged
Riposando nelle botti usate del distil-
lato di mele Caldiff, R74 riceve in dono
la sua anima fruttata che accarezza il
naso grazie alle sue note speziate di
anice stellato e cannella. Ben presenti
anche le note fruttate della mela e, in
particolare, di semi e scorze di mela.
Elegante la leggera nota di mandorla
amarainuscita.L’incontrotraundistillato
di mele e una melassa del centro Ame-
rica, genera ricche note di prugna, can-
nella, uva sultanina emandorla che si in-
treccianoai sentori freschi efruttatidelle
melealtoatesinegenerandoun’armonia
inedita. Le note del legno sono ampie e
si intrecciano armoniche agli altri profu-
mi, senza predominare,
ma anzi sostenendo gli
altri aromi. Al palato ri-
sultaamabile, con ricche
note di vaniglia eleganti
ma discrete e un tono di malto tipico
della melassa. Nel retrogusto troviamo
note fruttate di prugne secche, uva sul-
tanina e datteri. È un Rum complesso
e articolato e allo stesso tempo
equilibrato, malgrado la sua giovane
età, che stimola naso e palato e
invitaavenirescopertoconcalma.
COCKTAILS
An other Daiquiri
R74 Rum White
Lime Juice
simple sugar Sirup
An other Mojito
R74 Rum Aged
Mint Lime
juice
Simple sugar sirup
Soda
Peat
Smoke
Cinnamon
Star anise
apples
Bitter
almonds
Wood
Dates
Dried plums
Raisins
Vanilla
Malt
Gravensteiner
Figs
Roots
Dates
Malt
Rum Alpino
Descrizione organolettica
Descrizione organolettica
Rum Alpino invecchiato
98
Mixer
/ SETTEMBRE 2017