caffè

06 Marzo 2024

IEI, La San Marco nuovo partner per l'espresso italiano


IEI, La San Marco nuovo partner per l'espresso italiano


New entry per Istituto Espresso Italiano
(IEI), che da anni aggrega torrefattori, costruttori di macchine per caffè e macinadosatori e altre aziende in rappresentanza della filiera dell'espresso: si tratta de La San Marco, società friulana specializzata nello sviluppo e produzione di macchine da caffè espresso tradizionali, macchine a capsule e macinadosatori per bar, hotel e ristoranti.

A salutare il nuovo partner è Luigi Morello, Presidente IEI, convinto che la formazione professionale e culturale del barista oggi sia fondamentale: "Non è più sufficiente preparare il caffè, occorre conoscere la miscela, l’attrezzatura e prendersene cura con la corretta pulizia costante e servire il caffè con il racconto al consumatore finale che è sì l’ultimo della catena ma è anche il più importante", afferma Morello.

Roberto Nocera, General Manager de La San MarcoRoberto Nocera, General Manager de La San Marco

Dal canto suo, Roberto Nocera, General Manager de La San Marco, è dell'avviso che l'azienda possa svolgere un ruolo chiave nel diffondere la conoscenza del caffè e nel promuovere l'eccellenza che la contraddistingue nel contesto internazionale. "L'ingresso nell'Istituto Espresso Italiano è senza dubbio un passo significativo nella tutela e promozione dell'espresso italiano", commenta Nocera.

Che aggiunge: "Sono orgoglioso nel vedere la nostra azienda impegnarsi così a fondo nel preservare non solo la qualità dell'espresso, ma anche le sue oscillazioni sensoriali nelle diverse comunità emblematiche del caffè. La consapevolezza e la promozione delle diverse tradizioni legate al caffè possono contribuire, non solo a preservare il patrimonio culturale italiano, ma anche a far crescere l'apprezzamento globale per l'espresso italiano. Spero vivamente che questa collaborazione contribuirà concretamente alla diffusione della cultura dell'espresso e a rafforzare la sua reputazione in ogni angolo del mondo" conclude il manager dell'azienda friulana. 

TAG: LA SAN MARCO,ROBERTO NOCERA,LUIGI MORELLO,IEI - ISTITUTO ESPRESSO ITALIANO

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