La sostenibilità applicata: viaggio tra i locali che non buttano via niente e quelli che propongono ottimi cibi di scarto ma freschissimi Il nostro viaggio alla ricerca dei ristoranti no-waste...
A cura di Consuelo Redaelli
Gordon Ramsay e una delegazione di sei Head Chef, in carica in alcuni dei più prestigiosi ristoranti di Londra, sono stati in visita due giorni in Italia da Riso Gallo, per scoprire una tra le più...
Gualtiero Marchesi è diventato Ambassador di Expo Milano 2015. Il famoso chef milanese, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, entra così a far parte della grande famiglia dell’Esposizione...
Bar, ristoranti e quick service, per un totale di 20 locali. Tanti saranno gli spazi gestiti da CIR food all’interno di Expo. «Siamo orgogliosi di portare a Expo 2015 la nostra consolidata...
Secondo una recente indagine dell’analista di mercato specializzato Canadean, in Italia il comparto dei piatti pronti dovrebbe dominare il settore dei pasti preparati fino al 2017, per effetto...
Gastronomia sì, ma bio: si trova a Parma e si chiama (nomen omen!) MANGIA LA FOGLIA. In linea con la sua vocazione biologica ecco che ha appena debuttato con un’idea decisamente originale: quella...
S.Pellegrino Sapori Ticino vuole stupire: è questa la parola che accompagnerà la nona edizione. Dopo 8 anni trascorsi dal primo evento nel 2007, la manifestazione ha sempre avuto il pregio di...
Foodini, è una stampante 3D per alimenti che riproduce il cibo, anche quello più complicato come la pasta fresca (esempio i ravioli), che sarà presto alla portata di tutti, o almeno di chi vorrà...
Start Up alla lente d'ingrandimento. Ecco quelle da tenere d'ochio: Kitchenette Incubatore di startup specializzato in cibo, Kitchenette si occupa del collocamento dei migliori imprenditori di...
A cura di Riccardo Sada
Start Up del cibo. Tra le migliori ci sono: At: il fast casual restaurant tiene conto della vera cucina casalinga per mangiare meglio e in fretta. Dopo quello nel centro a Roma, seguiranno aperture...
A cura di Riccardo Sada
Start Up, quando rivoluzione fa rima con innovazione, nuova imprenditoria e tecnologia. Spregiudicatezza, coraggio e visione, soprattutto tra i giovani oggi, è sinonimo di startup, una vera...
A cura di Riccardo Sada
Saint-Gobain Vetri-Verallia ha un nuovo Amministratore Delegato. È’ Marco Ravasi, 46 anni, che ha iniziato la sua carriera nel Gruppo Saint-Gobain nell’ottobre ‘96, allora Responsabile R&D...
Chiara Maci e Filippo La Mantia: ecco la magnifica coppia che ha condotto la prima edizione di Blind Plate il programma digitale ideato da Ponti e che ha registrato importanti dati di apprezzamento:...
Lorenzo Cogo è coraggioso, allegro, innamorato del suo mestiere. Quando ne parla, gli si illumina il viso. Enfant prodige della cucina made in Italy, consacrato dal successo del suo ristorante El...
A cura di Nicole Cavazzuti
Schär dedica a tutti coloro che amano il cioccolato un nuovo snack senza glutine, Chocolix, una barretta al caramello ricoperta, ovviamente, di cioccolato al latte. Sono pochi gli alimenti che...
Che cosa accomuna un vittoriano-chic in una segheria, un bistrot-déco in una fonderia, una galleria d’arte con cucina nella vecchia centrale elettrica e un ristorante greco in un vecchio dock sul...
A cura di Consuelo Redaelli
San Carlo, leader nel settore chips&snacks, per il terzo anno consecutivo rinnova la partnership con la Federazione Motociclistica Italiana. Una collaborazione nata nel 2013 e che anche...
Colomba fa rima con Pasqua: morbida, dall’impasto profumato, spesso farcita di canditi e ricoperta con una glassa alle mandorle è infatti il simbolo dolce della festività e una squisitezza tutta...
Street food di qualità e focaccia di Recco: un binomio vincente proposto con successo da Vianson - La focaccia al formaggio di Via Mercato 3 a Milano. Caratterizzato da una veste originale e unica,...
Gin-co, il caffè al ginseng, fiore all’occhiello di casa Natfood, nel 2015 compie 10 anni. Per l'occasione l'Azienda ha coinvolto i consumatori attraverso un concorso che ha messo in palio 24...
Unilever Professional ha da poco presentato le TEXTURE: ingredienti innovativi dosabili a piacere per realizzare strutture di ogni tipo di consistenza in modo diverso, con procedure più semplici e...
Birra Moretti in occasione di Identità Golose ha scelto il vincitore del Premio Birra in Cucina. Canadese, 40 anni, chef del Luksus di Brooklyn (il primo ristorante che serve solo birra ad aver...
MasterChef Italia torna su Sky Uno HD per la sua quarta stagione. Guidato dai tre famosi giudici Carlo Cracco, Bruno Barbieri e Joe Bastianich, il reality conferma la sua carica esplosiva. E si...
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È Frédéric Thil il nuovo direttore generale di Cimbali Group. Con una lunga esperienza nel settore B2C, maturata in ruoli di responsabilità all’interno di multinazionali, Thil guiderà...
Si chiama Blue Villain Alproccino la novità firmata da Alpro e Rose Villain. È una rivisitazione vegetale del cappuccino tradizionale con l'aggiunta di un tocco di colore insolito. La ricetta,...
Il rum a cena? Possibile, con l’opzione miscelata riprende quota. Ne è convinto Andrea Pomo, brand ambassador di Santa Teresa 1796, che da alcuni mesi sta portando avanti il progetto denominato...
A cura di Matteo Cioffi
Riaprirà le porte al pubblico lunedì 16 dicembre il Caffè della Posta, una vera e propria istituzione per la città di Courmayeur. Fondato nel 1911, il locale, che conterà circa 50 coperti, torna...
Una storia lunga quella di Suntory, partita nel 1923 a Shimamoto, nella prefettura di Osaka, quando Shinjiro Torii realizzò la distilleria Yamazaki, prima del Giappone. Ora The House of Suntory...
A cura di Anna Muzio
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Negli anni ’60 è entrato in tutte le case italiane grazie al Carosello, veicolato dalla storica pubblicità con Ernesto Calindri accompagnata dal celebre slogan “Contro il logorio della vita...
A cura di Rossella De Stefano
Gimoka acquisisce la maggioranza delle quote di Natfood, azienda attiva nel settore delle bevande calde e fredde. L'operazione, che prevede ta le altre cose la continuità dell’assetto...
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