Tales of Italy è la nuova collezione con cui Lavazza rinnova le ricette dei classici della caffetteria in chiave contemporanea andando incontro ai nuovi gusti degli italiani.

La nuova collezione di miscele Tales of Italy, dedicata ai professionisti, rappresenta l’evoluzione del classico espresso italiano. Quattro le referenze: Galleria, Canal Grande, Trastevere e Riviera di Chiaia, ispirate a quattro luoghi iconici dell’Italia. A Milano, Venezia, Roma e Napoli. Sono pensate per offrire in ogni tazzina “aromi straordinari e un retrogusto elegante che lascia il segno”, fa sapere Lavazza.

L’innovazione si esprime anche attraverso elementi unici presenti in alcune delle miscele, come la fermentazione della Robusta (scompone gli zuccheri e sprigiona sapori e note esotiche) e la Cereja Apassita (la ciliegia di caffè maturata a lungo sulla pianta).​ 

IL PAIRING FIRMATO FIORANI

In occasione del lancio di Lavazza Tales of Italy è stata proposta una “unconventional breakfast” per far vivere una coffee experience inedita grazie alla collaborazione con uno dei più brillanti interpreti della pasticceria contemporanea, il pastry chef Fabrizio Fiorani - miglior pasticciere Asia's 50 Best Restaurants 2019 e miglior pasticciere Identità Golose 2025 - che ha studiato quattro pairing dedicati partendo da una rivisitazione di dolci classici della colazione italiana e abbinandoli alle nuove quattro miscele. Una partnership che nasce perché il suo concetto di pasticceria si sposa perfettamente con l’essenza delle nuove miscele di Tales of Italy: dolci contemporanei che nascono da una reinterpretazione della pasticceria tradizionale: Il miglior Risotto di Milano per Galleria, Il mio Maritozzo 2.0 per Trastevere, Qualcuno ha detto Tiramisù per colazione? per Canal Grande e Cosa direbbero a Napoli? una reinterpretazione della sfogliatella per Riviera di Chiaia.

QUANTO PIACE LA COLAZIONE FUORI CASA

In occasione del lancio di Tales of Italy, un’indagine Eumetra commissionata da Lavazza approfondisce il rapporto tra gli italiani e la colazione al bar. Tra le principali evidenze emerge che la colazione è un’abitudine consolidata per gli italiani, a casa o fuori viene consumata dal 98% delle persone.

Se guardiamo al fuori casa, cinque italiani su 10 fanno colazione fuori casa almeno una volta al mese; il 20% più volte a settimana. I motivi? Il 66% degli italiani considera la colazione fuori casa un momento di piacere e socialità essenziale. Tra le altre motivazioni spiccano il gusto del caffè al bar (24%), l’ampia scelta di cibi e bevande (24%) e il risparmio di tempo (19%). I bar sono il luogo prediletto (59%), seguito da pasticcerie e caffetterie (24%).

L’indagine Eumetra evidenzia il caffè come il primo criterio di scelta del luogo dove fare colazione fuori casa (36%), in particolare a Roma e Napoli, dove la percentuale sale al 43% e al 47%. Tra le bevande che si consumano abitualmente nella colazione fuori casa, al primo posto il cappuccino (34%), seguito dal caffè espresso (27%) che è, invece, la bevanda preferita a Napoli con il 34%, e dal caffè macchiato (14%), che segna le maggiori preferenze a Venezia (18%). 

La quasi totalità degli italiani accompagna le bevande a una proposta food (95%) e, tra le scelte, stravince il dolce, con brioche o cornetto (76%), seguito da pasticceria fresca dolce (30%). Emerge anche una preferenza per i prodotti salati per il 14%. 

«I consumi fuori casa consentono di far vivere delle vere e proprie esperienze ai consumatori e, in questo, i brand del settore giocano un ruolo essenziale - ha dichiarato Igor Nuzzi, regional director Italia & Iberia di Lavazza -. Per questo Lavazza continua a credere e investire nella ricerca e nell’innovazione, che consentono lo sviluppo di nuovi prodotti e soluzioni; nell’attenzione costante alla qualità del prodotto, nel racconto valoriale e nella formazione che vengono offerti ai clienti; così come nella capacità di intercettare nuovi trend che permettono al canale Horeca di evolvere e crescere».