Il consumo di carni avicole in Italia è aumentato negli ultimi anni del 24% e il consumo annuo pro capite di carni bianche è passato dai 9 Kg degli anni Sessanta, quando era molto in voga il pollo...
Al giro di boa dei primi sei mesi di attività, è più che positivo il bilancio di Fico Eataly World: su repubblica.it si legge che il parco dell'agroalimentare più grande del mondo inaugurato il...
A cura di Nicole Cavazzuti
La catena di fast food britannica Pret A Manger, presente sul mercato inglese con oltre 500 ristoranti, è stata rilevata dal fondo di investimento Jab Holdings per 1,5 miliardi di sterline....
Francesco Galdi, classe 1982, barmanager del Dry Milano, è il vincitore della finale italiana della World Class Competition, tenutasi lunedì sera al Doping Club di Milano all'interno del The Yard....
A cura di Stefano Fossati
Le risorse naturali, come l'aria pulita e l'acqua dolce, sono vitali per le imprese e oggi sono gravemente a rischio in molti settori industriali. La mancata gestione delle risorse naturali del...
A cura di DALLE AZIENDE
Quasi 260 euro all’anno. E’ la cifra che gli italiani investono nel consumo di caffè espresso ogni anno stando Coffee Monitor – il primo focus dell’Osservatorio Social Monitoring di Nomisma...
A livello mondiale il volume d'affari generato dalla cucina italiana è stimato a 209 miliardi di euro, di cui 60 miliardi in Cina e 56 miliardi negli Usa. E' quanto emerge dalla ricerca...
In vista dell’estate Autogrill lancia la caffetteria fredda. A partire da giugno - riporta Affari Italiani - presso i pdv della catena si potrà gustare una serie speciale di prodotti “summer...
Il bartender Diego Ferrari, fondatore del gruppo Cocktail Art su Facebook, è diventato un riferimento della mixology a livello internazionale grazie ai suoi drink sotto i 21 gradi alcolici. E adesso...
A cura di Nicole Cavazzuti
Dopo l'operazione Avril-Costa d'Ora, un altro gigante dell'olio punta a un’alleanza strategica con un brand storico del Bel Paese. Il colosso oleario portoghese Sovena - riporta Efa News - ha...
A cura di Nicole Cavazzuti
Se il 2017 ha visto il debutto dei barattoli per la grande distribuzione, il 2018 è destinato a segnare il lancio di marmellate, creme spalmabili e biscotti gelato. Dopo 15 anni di attività -...
Il famoso (e pluripremiato) Maestro pizzaiolo napoletano Enzo Coccia ha presentato a Milano il suo nuovo libro “Pizza fritta” (Guido Tommasi Editore), dedicato alla preparazione di questa...
Burger King rafforza la presenza in Italia: colosso della ristorazione veloce ha varato un piano quinquennale per passare da 170 a 300 ristoranti, di cui 35 gestiti direttamente. L'obiettivo - rivela...
A cura di Nicole Cavazzuti
Gli italiani consumano sempre più zuppe e sempre meno pasta. E' il dato che emerge da un'analisi di mercato su pasta e pane condotta da Openfields per la Cna Agroalimentare (Confederazione nazionale...
Dopo essere stata a un passo dall'abbandonarla, Autogrill rilancia sull’Italia. La rinascita del Bel Paese - riporta il Sole 24 Ore - è la cifra più significativa emersa dall'assemblea dei soci...
A cura di Nicole Cavazzuti
A cura di Nicole Cavazzuti
Numeri in crescita per Veronesi, gruppo cui fanno capo i marchi Aia, Bon Roll, Wudy, Aequilibrium, Negroni, Montorsi, Fini Salumi e Veronesi: il 2017 si è chiuso con un fatturato in aumento del 6,2%...
Nespresso, società del gruppo Nestlé, sposta in Italia il design dei punti vendita. L'azienda trasferirà circa 80 collaboratori dalla Svizzera in Spagna, in Portogallo e a Milano; se nei due Paesi...
Costa Coffee - la seconda catena di caffè più grande al mondo, dal 1995 in mano al gruppo Whitbread - lancia la sfida a Starbucks e prepara il debutto in Borsa. La notizia è riportata da il dorso...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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