Ricotta di pecora freschissima, zucchero a velo, gocce di cioccolato e granella di pistacchio, tutto racchiuso in una fragrante cialda: sono gli ingredienti di uno dei dolci più noti tra le...
Dal web al retail il passo po’ essere breve. Secondo quanto riportato dal sito Startupbuiness, Tannico - l’enoteca online più grande d’Italia con oltre 10.000 etichette da 2.000 produttori...
È morto lunedì sera Mario Galbusera, fondatore dell'omonimo biscottificio di Cosio Valtellino (Sondrio) di cui è stato alla guida per oltre 60 anni. Nato a Morbegno nel 1924, Galbusera avrebbe...
Con un giro d’affari di 3,5 miliardi di euro per 11,1 miliardi di consumazioni complessive il mercato della distribuzione automatica di cibi e bevande e del caffè porzionato (capsule e cialde) in...
Numeri in crescita per Rigoni di Asiago. Il produttore di miele e marmellate, leader nelle confetture biologiche, ha chiuso il bilancio consolidato 2017 con ricavi attorno ai 136 milioni di...
Per l’interpretazione di Marta in Seguimi, il nuovo film di Claudio Sestieri presto nelle sale, l’attrice italo-francese Angelique Cavallari è stata premiata all'Umbrialand Festival di Terni....
A cura di Nicole Cavazzuti
Sono 800mila gli italiani e gli stranieri che mangeranno in agriturismo nel nostro Paese durante il lungo ponte del 25 aprile. E' il dato che emerge da una stima della Coldiretti sulla base delle...
L'obiettivo non è far diminuire il consumo di bevande zuccherate, quanto spingere i produttori attraverso la leva fiscale a ridurne il contenuto di zucchero. Con questo spirito lo scorso 6 aprile è...
Anche sul fronte alimentare Ikea conferma la propensione all’innovazione. La catena svedese ha presentato cinque specialità per il fast food del futuro, che sta progettando nel suo laboratorio...
Sospensione di sei mesi per i certificatori di qualità di numerosi prosciutti, salami e formaggi Dop. E' il primo risultato dell'inchiesta aperta nei mesi scorsi dalla Procura di Torino sulla non...
Pernigotti, storico brand italiano del cioccolato che dal 2014 fa parte della turca Toksöz Grup, punta sulla diversificazione. A confermarlo è il direttore generale, Massimiliano Bernardini, in una...
Il Rum Clairin è il primo Presidio haitiano di Slow Food. In Italia le diverse referenze di Rum Clairin sono distribuite da Velier, azienda importatrice di vini e liquori impegnata nel sostegno del...
A cura di Stefano Fossati
Kentucky Fried Chicken - marchio della multinazionale YUM! - è pronta al raddoppio dei ristoranti nel nostro Paese . “Abbiamo in serbo venti aperture per quest’anno - ha dichiarato ai microfoni...
Vino zuccherato, annacquato, in polvere, alla frutta, passando per i finti rosati e le imitazioni delle note denominazioni Made in Italy. Sono alcuni dei "trucchi" consentiti all'estero, rivelati...
Le preoccupazioni dei consumatori sull’uso del glifosato, il pericoloso pesticida da tempo sotto i riflettori, hanno indotto Barilla a ridurre del 35% le importazioni di grano duro canadese. Lo ha...
Cocktail take away: avete mai pensato di incrementare il business introducendo il servizio di drink da asporto? Dopo il fortunato caso del Backdoor 43 a Milano (il più piccolo bar del mondo, che...
Una nocciola di qualità e una filiera sostenibile, tutta italiana, a supporto dell’intero comparto agricolo. Questo l’obiettivo da cui prende le mosse “Progetto Nocciola Italia” con cui...
Quasi 9 ristoranti su 10 utilizzano prodotti Dop e Igp. A certificarlo è un'indagine di Qualivita illustrata dall'Ansa, che rileva come nel 2018 gli esercizi che utilizzano nelle ricette prodotti a...
Con un giro d’affari di 3,5 miliardi di euro per 11,1 miliardi di consumazioni complessive il mercato della distribuzione automatica di cibi e bevande e del caffè porzionato (capsule e cialde) in...
Un settore a tutto più, quello del vending che, numeri positivi e successo del Made in Italy a parte (il nostro paese è di gran lunga leader in Europa per numero di distributori automatici e per...
A cura di Andrea Matteucci
Il gruppo Cremonini punta sulla ristorazione. Secondo quanto riportato da Alimentando.it, entro la fine del 2018 l’azienda aprirà una trentina di nuovi ristoranti, in modo particolare Roadhouse...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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