Aiutano ad ampliare l’offerta, a controllare i costi, a organizzare gli acquisti e il lavoro in cucina, a ridurre il consumo di acqua, il tutto senza inficiare la sicurezza alimentare e la qualità...
A cura di Elena Consonni
Ogni anno ci sono mode e trend, il 2018 è stato sicuramente l’anno della mixology che continua ad essere in ascesa. Per questo un famoso bartender lascia un consiglio per rendere speciale il...
A cura di DALLE AZIENDE
Quello spagnolo è un territorio leader nel turismo a livello internazionale: la maggiore fonte di entrate per il Paese. Negli ultimi anni il Governo di Madrid si è affermato come terza potenza...
A cura di Riccardo Sada
Ogni anno ci sono mode e trend, il 2018 è stato sicuramente l’anno della mixology che continua ad essere in ascesa. Per questo un famoso bartender lascia un consiglio per rendere speciale il...
A cura di DALLE AZIENDE
Erika Biancucci, Responsabile del Progetto Pasticceria di Love IT, (Food Experience Store dedicato al Made in Italy) ci svela suggerimenti e dettami per un cornetto gustoso e di qualità. 1....
A cura di Carmela Ignaccolo
Sarà per abitudine o per praticità, per iniziare la giornata con qualcosa di buono o perché “a casa non c’è mai tempo”. Sarà quel che sarà, di fatto sono tanti gli italiani che la...
A cura di Carmela Ignaccolo
Dopo il Bistrot Glorious Cafè di Milano San Babila, per la fine dell’anno Diesel replica lo stesso concetto in un nuovo spazio dedicato al food. Da pochi giorni infatti, il marchio fondato da...
A cura di DALLE AZIENDE
Rinnovata per il terzo anno consecutivo la collaborazione tra Matteo Sgaravato dell’omonima Sgaravato srl e la giovane pastry-chef veronese Debora Vena. Il calendario 2019, dal titolo “Riflessi e...
A cura di DALLE AZIENDE
È un omaggio alle eccellenze regionali italiane la novità che Cirio propone con le Salse Pronte da Pelato di Puglia, un’esclusiva gamma dedicata al pomodoro della linea “Le Selezioni” che...
A cura di DALLE AZIENDE
Appuntamento al MUMAC – Museo della macchina per caffè di Gruppo Cimbali per domenica prossima 16 dicembre. Per il 5° anno la più grande esposizione permanente dedicata alla storia, al mondo e...
A cura di DALLE AZIENDE
Per soddisfare le esigenze sempre più articolate e personalizzate dei clienti, nascono nuovi trend e format come i locali ibridi, ecco le chiavi del successo. 1. Partire dalle aspettative di...
A cura di Claudio Ferrari
La Nazionale Italiana Cuochi è salita sul podio più alto al “Culinary World Cup”, una delle competizioni di cucina più importanti e prestigiose al mondo che si tiene ogni quattro anni in...
A cura di DALLE AZIENDE
E’ sempre difficile trovare il regalo giusto, spesso si arriva all’ultimo minuto e si compra tutto in uno stesso posto per fare prima e non perdere tempo. La fortuna però è che certi regali...
A cura di DALLE AZIENDE
Sono anni che si sente parlare di esperienzialità nel fuoricasa, come nel retail. Ma oggi, forse, siamo davvero davanti ad un punto di non ritorno. Complice una “congiunzione astrale” di fattori...
A cura di Claudio Ferrari
A cura di Nicole Cavazzuti
Presentati oggi (30 novembre) a Milano i risultati dell’indagine nazionale “Adolescenti e Stili di Vita”, realizzata da Laboratorio Adolescenza e Istituto di Ricerca IARD con la collaborazione...
Dai pelati coltivati nelle aree vocate della Puglia alle cucine di chef e pizzaioli professionisti, per servire al cliente piatti all’insegna del pomodoro made in Italy. È il Doppio Concentrato da...
A cura di DALLE AZIENDE
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A cura di DALLE AZIENDE
Citterio, storica azienda di salumeria italiana d’eccellenza, lanciai suoi snack “on the go”, capaci di conservarsi fuori dal frigorifero. I nuovi prodotti nelle versioni ambient fanno parte...
A cura di DALLE AZIENDE
Oltre 10 milioni di panini venduti e 130 tonnellate di prodotti DOP e IGP utilizzati nel 2018: dopo il successo riscosso nella sua prima edizione, My Selection,la linea di hamburger premium creati da...
A cura di DALLE AZIENDE
Il Natale è alle porte con il suo scintillio dorato e i colori caldi che avvolgono la casa, gli amici e le persone care intorno a noi. Durante le feste natalizie spesso siamo concentrati sul menù...
A cura di DALLE AZIENDE
Pesce Baracca, particolarissimo locale affacciato sul mare di Forte dei Marmi, è anche un ristorante tradizionale, ma è molto più di questo: è un mercato del pesce, pescato di notte e poi venduto...
A cura di DALLE AZIENDE
Se il Black Friday è la ricorrenza che sempre di più segna l’inizio dello shopping natalizio, nel calendario degli eventi di METRO Italia quest’anno non poteva mancare l’“Horeca Black...
A cura di DALLE AZIENDE
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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