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15/06/2017

attrezzature

Club RATIONAL il portale di successo per gli chef

All’inizio di Aprile si è iscritto a Club RATIONAL il suo 100.000° membro: Juan Manuel Lopez Palacios dalla Costa Rica. Il successo della piattaforma è la conseguenza dell’impegno di RATIONAL...

12/06/2017

attrezzature

Ecco il primo pane globale del mondo, sfornato da algoritmi

E’ stato presentato per la prima volta il Pane del Mondo, il primo pane in assoluto ottenuto dai risultati di una raccolta globale dei pani più popolari del mondo. Come? La forma e gli ingredienti...

05/06/2017

attrezzature

Il SelfCookingCenter di Rational nel ristorante La Piratera

Il fascino storico di un luogo che nasce dalla struttura di un faro risalente al XIII secolo che si sposa con piatti tradizionali italiani sapientemente preparati. Stiamo parlando del ristorante La...

01/06/2017

attrezzature

Illy celebra 25 anni di Art Collection con un’edizione speciale

Illycaffè celebra il 25° anniversario delle sue illy Art Collection, le esclusive serie di tazze che dal 1992 vengono interpretate dai maggiori artisti contemporanei, tra cui icone come Marina...

23/05/2017

Gli attrezzi del mestiere: l’Olix

Al giorno d’oggi la parola d’ordine del lavoro nelle cucine e dietro il bancone è diventata una e una sola: qualità. Qualità nella scelta degli attrezzi di lavoro e delle materie prime, quindi...

A cura di RG Commerciale

22/05/2017

attrezzature

MOB, il primo servizio di mixology-bar catering in Italia

Si chiama MOB il primo servizio di mixology-bar catering in Italia e tra i primi al mondo con bartender professionisti: abbatte la concezione di staticità del bar tradizionale, portando a domicilio...

19/05/2017

attrezzature

Kombo, nuova serie di totem monolitici verticali di DominoDisplay.com

Strettissimi, leggeri, rigorosamente high-tech e con il migliore rapporto prezzo/prestazioni. Queste le caratteristiche distintive di Kombo, la nuova serie di totem monolitici verticali, ultima nata...

18/05/2017

attrezzature

Satispay, già 120mila utenti attivi per il sistema di mobile payment

Mentre si parla dell'imminente arrivo in Italia dei grandi operatori internazionali del mobile payment, che saranno però accessibili solo alla clientela di istituti di credito e circuiti di carte di...

18/05/2017

attrezzature

Dalla Corte scalda i motori come fornitore ufficiale Porsche Motorsport

È ufficialmente iniziata un’entusiasmante stagione che vedrà la macchina espresso Mina di Dalla Corte accompagnare il Team Porsche Motorsport nelle gare della stagione 2017 del World Endurance...

15/05/2017

attrezzature

Il CombiMaster Plus RATIONAL anche in formato XS e con pulizia automatica

Il CombiMaster Plus è disponibile da subito anche in formato XS, naturalmente con prestazioni eccellenti come quelle dei fratelli maggiori. Con un volume di appena 0,2 m3, il più piccolo modello...

11/05/2017

attrezzature

Old Wild West, lo scontrino arriva direttamente al tavolo con lngenico

Ingenico Italia, leader nelle soluzioni di pagamento elettronico, ha collaborato con Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione SpA), punto di riferimento italiano nello sviluppo e nella gestione...

08/05/2017

attrezzature

Goldplast al Giro d'Italia numero 100 insieme ad Astoria Vini

Al Giro d’Italia 2017, dal 5 al 28 magio, è presente anche Goldplast, grazie alla partnership con la casa vinicola trevigiana Astoria Vini. Il Prosecco DOCG di Astoria, infatti, viene offerto ai...

29/04/2017

attrezzature

Nordik HD, i ventilatori da soffitto industriali

I NORDIK HD sono una serie di ventilatori da soffitto specificatamente studiati per l’uso continuativo alla massima velocità in condizioni ambientali particolarmente gravose, caratterizzate da...

26/04/2017

attrezzature

SnapFood, arriva l'app per cercare i piatti di qualità dei ristoranti

La carbonara migliore di Roma? La pizza più buona di Napoli? Il vero risotto alla milanese? Ogni piatto è un’esperienza, e la qualità ne è il requisito fondamentale. Per premiare il buon cibo...

26/04/2017

attrezzature

Affettatrice Berkel L16: l'eccellenza celebra 100 anni di storia

Con la nuova affettatrice a volano L16 Berkel rende omaggio a un modello straordinario tra i più diffusi al mondo: il mitico modello L, in produzione fino al 1916. Sono trascorsi cento anni, ma il...

20/04/2017

attrezzature

illy lancia la Y3, la macchina da caffè dei Millennials

illycaffè, azienda leader globale nel segmento del caffè di alta qualità, lancia la nuova Y3, la macchina da caffè disegnata dall’Architetto Piero Lissoni e presentata in anteprima in occasione...

18/04/2017

attrezzature

Briciolecreative.it, un blog per baristi e operatori del food service

Sono 17 milioni (1 su 3) gli italiani che ogni giorno pranzano con un panino e 31 milioni (6 su 10) quelli che lo scelgono almeno una volta la settimana (dati Doxa). Secondo l’Osservatorio Crest di...

10/04/2017

attrezzature

Da Eudorex il sito ecommerce di prodotti per la pulizia professionali

Eudorex, azienda emergente nel mondo legato all’igiene nelle grandi e piccole comunità, da oltre 15 anni impegnata nel mercato dei prodotti  di microfibra, lancia il sistema ecommerce...

05/04/2017

attrezzature

Fuorisalone, con Just Eat la "Street Food Experience" diventa take away

Provare l'app di Just Eat al FuoriSalone per ordinare street food? Quest'anno si può con Street Food Experience, dove sarà possibile ordinare cibo di strada dai food truck praticamente con un...

05/04/2017

attrezzature

Il 400,000° SelfCookingCenter di RATIONAL è un XS

Le unità SelfCookingCenter di RATIONAL vengono prodotte a Landsberg-am-Lech in Germania dal 2004. Con il SelfCookingCenter XS, la più piccola unità della gamma, l’azienda ha recentemente...

04/04/2017

attrezzature

Cibo di strada, le tendenze: panini d’autore, fritti, gelato ed etnico

Non accenna a diminuire il successo della ristorazione su ruote. Complice la riscoperta del cibo di strada, sono sempre di più gli imprenditori che decidono di portare on the road la propria...

30/03/2017

attrezzature

TakeAwayBox, la rivoluzione nel food packaging monouso

I "TakeAwayBox" sono contenitori monouso per confezionare alimenti da asporto e sono concepiti per contenere piatti sia caldi che freddi, sia con salse che con sughi. Questi prodotti di...

28/03/2017

Gli attrezzi del mestiere: la cucina molecolare

Sembra incredibile, ma il “mondo molecolare” ci accompagna già da 25 anni e forse il suo picco di popolarità lo ha già superato, ma è un tema così ampio e interessante che è indubbio che...

A cura di RG Commerciale

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Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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