L’idea di creare la cucina a vista in ambiti commerciali/retail potrebbe avere una diretta parentela con le differenti cucine di strada di tutto il mondo. Lo Street Food prevede il coinvolgimento...
A cura di Consuelo Redaelli
Il turismo in Italia genera 73 miliardi di euro di consumi: è l’impatto sul settore alberghiero, della ristorazione e dei servizi generato, nel 2013, dagli oltre 831 milioni di presenze turistiche...
Si-ci-lia, rassegna evento che porta nella capitale le grandi eccellenze dell’isola, rappresentate da aziende artigianali, debutta l’11 aprile, nel Palazzo delle Fontane a Roma Eur. Perché se...
Vi sono anche due italiani - Francesco Gotti e Giovanni Lorusso - tra i sette chef finalisti che si sfideranno per il titolo mondiale alla "Global Chef Challenge", la gara mondiale di cucina indetta...
Si chiama Slurp Expo, Gastronomia in Archeologia Industriale, la prima fiera gastronomica dell'alto vicentino, nata per risaltare il territorio e promuovere i veri prodotti made in Italy unitamente...
Il 30 marzo nel borgo antico di Bovino, in provincia di Foggia, il maiale ritorna protagonista, come nelle antiche civiltà contadine. Succede in occasione dell’ottava edizione della Disfida del...
"Raccontateci la vostra ricetta del cuore", chiede a gran voce il dj DonPasta, che vuole riscrivere l'Artusi. Ecco in dettaglio il form da compilare. - Nome ricetta (se possibile in...
“Formaggio in Villa Rassegna nazionale dei migliori formaggi italiani”, di scena dal 22 al 24 marzo a Mogliano Veneto, ritorna, per il quarto anno consecutivo, nella location ottocentesca di...
Tutto è pronto o quasi per l’inaugurazione di Eataly a Milano, in programma martedì 18 marzo. In piazza XVV Aprile, lo stesso stabile che ospitava il Teatro Smeraldo e la discoteca Shocking,...
«Il maggiore fattore di cambiamento nei consumi è legato all’iniqua distribuzione della ricchezza». Bruno Berni, managing director di CFI Group, società di ricerche internazionale, ha lasciato...
Alimenti: è giunto il momento di fare giustizia. Sono infatti troppi i luoghi comuni tesi a demonizzare o, al contrario, a mitizzare ciò che mangiamo. E il risultato è una gran confusione. Ma...
A cura di Gian Marco Stefanini
Nel cibo, come in ogni altro aspetto della nostra vita le parole sono importanti. E a dirlo non è solo Nanni Moretti. Diciamo che è un concetto sempre valido e che dovremmo tenere sempre tutti...
A cura di Gian Marco Stefanini
Nei ristoranti Temakinho, niente atmosfera minimal orientale ma musica, caipirinha e frutta tropicale come accompagnamento Dal Giappone al Brasile all’Italia: con i ristoranti Temakinho (due a...
A cura di Giuliano Pavone
Volterragusto 2014, di scena nella città toscana il 29 e 30 marzo, è una manifestazione due volte buona. Innanzitutto perché tutta dedicata al delizioso tartufo marzuolo, con una mostra mercato...
[caption id="attachment_22064" align="alignleft" width="300"] ©costagroup.net[/caption] A Roma nasce Ciao Checca, innovativo format street-food che guarda al futuro ispirandosi alla tradizione...
Milano scalda i motori per la prossima edizione della Milano Design Week, l’insieme di eventi (e sono tanti) che accompagna il Salone del Mobile, in scena dal 7 al 13 aprile. Quest’anno, però,...
Anche Carlo Cracco sarà tra i cuochi che si esibiranno a Gusto in Scena. Lo chef, protagonista dell’edizione italiana di Masterchef, salirà sul palco dell’evento (in programma dal 16 al 18...
La sesta Sagra dell’Arancia Rossa IGP prende il via il primo giorno di primavera, il 21 marzo, e si snoda per i tre giorni successivi a Centuripe, bellissimo e unico paese della provincia di...
Il Drops Food&Wine, all’interno dell’Aqualux Hotel spa Ssuite & Terme di Bardolino, è il regno di Angelo Ruatti, un esempio di ristorante ecosostenibile di successo [caption...
A cura di Nicole Cavazzuti
Si chiama Enotica la singolare rassegna che si svolgerà a Roma dal 14 al 16 marzo: un evento che vuole celebrare, insieme, il vino e la sensualità. In estrema sintesi, il buon bere si sposa con la...
Domani, lunedì 10 marzo (dalle ore 18), Santeria Milano festeggerà il suo terzo compleanno con uno speciale showcase di Melanie De Blasio, già definita la Billie Holiday francese. Ubicato in uno...
Quest’anno sarà Expo Milano 2015, con il suo tema “Nutrire il Pianeta, energie per la vita”, a ispirare il cartellone di “Due Settimane a Supermilano” (29 marzo al 13 aprile 2014). Un...
Anche gli asparagi di Terlano, come molti prodotti della gastronomia italiana, sono il risultato di una combinazione unica di tecnica e terroir: qui il terreno sabbioso lungo l’Adige, che dona ai...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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