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04/12/2018

"Vomitevole" sui social è diffamazione: Iginio Massari vince la causa

"I social sono un valido strumento di comunicazione che consentono di raggiungere luoghi e persone lontane, attenzione tuttavia ai contenuti. Fiducia nella giustizia". Così il Maestro pasticcere...

04/12/2018

Birra Menabrea lancia la Christmas Beer per celebrare il Natale

Birra Menabrea lancia una speciale Christmas Beer per celebrare il Natale. Si tratta di una speciale rossa di antica tradizione, dal tenore alcolico non troppo elevato, caratterizzata da una spiccata...

A cura di DALLE AZIENDE

29/11/2018

Chef Carlo Cracco in India con l’Associazione Maestro Martino

"1948-2018: Celebrating the Future" è il motto che racchiude i legami di amicizia tra India e Italia, due paesi che festeggiano quest’anno i 70 anni di relazioni diplomatiche. Tra le varie...

A cura di DALLE AZIENDE

28/11/2018

Cafè de Las Horas: a Valencia un bar pieno di idee 

“Negli anni ‘90 a Valencia era tutto divertimento notturno estremo e droghe, io ho voluto fare un locale del tutto diverso: serate di musica classica,  con un soprano ma anche serate kitsch,...

A cura di Anna Muzio

28/11/2018

Valencia: le novità gastronomiche di una città in evoluzione

Reinventare la tradizione, quel patrimonio enogastronomico e umano tanto prezioso, di cui noi italiani siamo ricchissimi, ma che rischia a volte di diventare un peso se non si confronta con il...

A cura di Anna Muzio

16/11/2018

Mionetto propone Sergio 20th Anniversary White Edition MO Collection

Sergio 20th Anniversary ci trasporta in un vero e proprio White Time che rimanda alle vacanze invernali e ai party esclusivi, che ha il potere di rendere speciale ogni momento dove festeggiare con...

A cura di DALLE AZIENDE

15/11/2018

Italiani e cibo: poco tempo per cucinare ma tanta passione. I dati Fipe

Italiani, popolo di santi, navigatori e...cuochi. Un legame, quello tra Belpaese e cibo, non solo limitato agli aspetti puramente gastronomici ma che arriva a toccare la storia, le tradizioni, i...

14/11/2018

Helena Oliviero ai Campionati Mondiali di Cup Tasters

Il livello dei partecipanti alle competizioni italiane di Cup Tasting, di cui CSC è sponsor della finale nazionale e mondiale, vede sempre più alzarsi il livello professionale e la conoscenza...

A cura di DALLE AZIENDE

13/11/2018

Chiusa AIXA: l'Intelligenza Artificiale ha il suo evento formativo

Sono oltre 2000 i professionisti che hanno assistito a convegni e workshop nei tre giorni della prima edizione di AIXA – Artificial Intelligence Expo of Applications che si è tenuta al MiCo nei...

A cura di DALLE AZIENDE

13/11/2018

Gancia torna all’utile: nel 2018 attivo di oltre 4,6 milioni di euro

Gancia torna all’utile. Nel 2018 - riporta l’agenzia Aska News - la casa piemontese registra un attivo di 4.635.000 euro (contro i -13.045.000 euro del 2013): nel 2017 il fatturato ha superato i...

08/11/2018

Storie di cibo e pubblici esercizi, l'Italia si racconta

Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi dedica quest'anno la propria Assemblea Nazionale alle eccellenze culinarie Italiane che fanno parte della cultura e della tradizione del nostro Paese e...

06/11/2018

Oggi parte Aixa, la tre giorni dedicata all’intelligenza artificiale a Fiera Milano

Un forum per raccontare l’impatto dell’intelligenza artificiale sulle aziende guardando a cosa accade ora e non troppo lontano. L’appuntamento è dal 6 all’8 novembre con Aixa – Artificial...

25/10/2018

Rio Mare punta a diventare l'azienda di tonno più sostenibile al mondo

Bolton Food (Rio Mare) - leader nel mercato del tonno in scatola in Italia e in Europa -da sempre impegnata per la tutela dell’ambiente,prosegue sulla “Giusta Rotta” con impegni tangibili e...

A cura di DALLE AZIENDE

19/10/2018

Espresso simbolo dell’Italia nel mondo. Ma da noi si cercano le cialde

L'Italia è leader mondiale assoluto per la produzione di macchine da caffè. Le migliori macchine da caffè italiane sono presenti non solo in bar e ristoranti, ma anche ogni giorno nelle nostre...

A cura di DALLE AZIENDE

09/10/2018

Palermo, a novembre nuovo corso per barman: aperte le iscrizioni

Confcommercio Palermo e l'Associazione Pubblici Esercizi Palermo hanno aperto le iscrizioni al nuovo corso professionale per barman che si terrà dal 5 al 16 novembre, con orario delle lezioni...

09/10/2018

Fiera Milano Media lancia il forum sull'intelligenza artificiale

Fiera Milano Media – Business International, ed in co-produzione con MiCo – Milano Congressi, lancia dal 6 all’8 novembre “Artificial Intelligence Expo of Application (AIXA)” evento B2B che...

01/10/2018

Vitasnella ed AIRC insieme per la campagna Nastro Rosa

Acqua Vitasnella, sempre a fianco delle donne nel sottolineare l’importanza di volersi bene per raggiungere il proprio benessere personale,si schiera accanto ad AIRC – Associazione Italiana per...

A cura di DALLE AZIENDE

25/09/2018

Guida ai Blender sottovuoto

I frullatori sono gli antenati di centrifughe ed estrattori, anche se oggigiorno i tre prodotti difficilmente sono paragonati per l’utilizzo sempre più specifico e differente che ne viene fatto....

A cura di RG Commerciale

18/09/2018

Tecnologia al bar: numeri e criticità

Il pubblico esercizio è uno dei settori merceologici con il più alto turnover di chiusure e aperture e con un tasso di sopravvivenza imprenditoriale che a 5 anni non supera il 30%.  Le cause...

A cura di Luciano Sbraga

13/09/2018

Cirio Alta Cucina fornitore dell'Associazione Verace Pizza Napoletana

Cirio continua ad ampliare la collaborazione con il mondo dei professionisti della ristorazione. Il brand storico del made in Italy alimentare, specialista nel pomodoro, ha stretto in questi giorni...

A cura di DALLE AZIENDE

09/09/2018

L'editoriale di Mixer 308: In viaggio per la Spagna sorseggiando un drink alla canapa

Se il lavoro vi ha costretto dietro il bancone anche durante i mesi estivi, vogliamo fornirvi un po’ di sollievo con un viaggio all’estero di fantasia, sperando che il nostro tour possa suggerire...

A cura di David Migliori

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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