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Ristorazione, report Deloitte: a cucina italiana ora vale 228 miliardi

A livello globale, nel 2022 il mercato della ristorazione ha raggiunto i 2,6 trilioni di euro riallineandosi ai valori pre-pandemia, mentre riprende la crescita a doppia cifra (+11%) della cucina...

‘Il Grand Tour dei Musei d’Impresa’: arriva il progetto di Lucano, Amarelli, Oropan e Mucci

‘Il Grand Tour dei Musei d’Impresa’ è il nuovo progetto comune di Museo Essenza Lucano, Museo della Liquirizia Amarelli, Museo del Pane di Vito Forte e...

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Just Eat: i due terzi degli studenti universitari scelgono il food delivery

Oltre il 70% degli studenti ha un’opinione positiva in merito al servizio di consegna di cibo a domicilio. Non solo: il 60% di questi utilizza la piattaforma di Just Eat. Sono i risultati di...

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Italiani innamorati del design delle merendine: le ragioni in una ricerca

Le merendine sono un prodotto apprezzato dagli italiani anche per gli aspetti legati al food design. È quanto emerge dall’indagine “Il lato estetico delle merendine italiane” commissionata da...

Qual è il rapporto tra gli italiani e il caffè? I risultati svelati da una ricerca

Nel 2022 il mercato mondiale del caffè torrefatto è stato valutato in circa 120 miliardi di dollari e rappresenta consumi pari a 170,8 milioni di sacchi da 60 kg, equivalenti a 3,1 miliardi di...

Caffè Cagliari diventa marchio storico di interesse nazionale

La torrefazione modenese Caffè Cagliari annuncia l’iscrizione del proprio marchio nel Registro dei Marchi Storici di Interesse Nazionale, creato dal Ministero dello Sviluppo Economico per tutelare...

Più Horeca per Olitalia che torna in tv con un nuovo spot

Secondo l’ultima ricerca condotta da NielsenIQ a fine giugno, Olitalia ha rinforzato la posizione nel mercato dei condimenti confermandosi "La Marca Preferita dagli Chef italiani". A NielsenIQ è...

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Lunedi di Mixer - Surgelati, il fuori casa traina le vendite

Surgelati? Vendite da record nel 2022 con oltre 990mila tonnellate complessive, tra gdo e fuoricasa, per un fatturato superiore a 5,3 miliardi di euro.Il nuovo appuntamento con il Lunedi di Mixer, è...

Il giro del mondo? Si fa con il gin

Formiche, pesci preziosi, ma anche vecchie parti di motociclette e secrezioni corporee di animali… le botaniche per fare gin sono davvero sorprendenti. E se le bacche di ginepro rimangono...

A cura di Matteo Cioffi

Indagine AstraRicerche: il 75% degli italiani beve un drink fuori casa almeno una volta al mese

Uscire e bere fuori casa, quanto piace agli italiani. Stando a un'indagine di Nh Hotel Group commissionata ad AstraRicerche, si evince che il 75% degli intervistati esce, infatti, almeno...

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Food & beverage, le aziende: “È l'inflazione energetica il nostro più grande problema”

Per sette aziende italiane su dieci (il 69,2%) il problema più grave è l’inflazione energetica. È quanto emerge da una survey di The European House – Ambrosetti proposta a un...

Alpitz, l'aperitivo alpino dell'azienda altoatesina Pircher

Pircher, azienda altoatesina nata nel 1884 e produttrice di distillati e liquori alla frutta, propone Alpitz, l'aperitivo alpino.Alpitz spicca per la sua freschezza, il colore giallo luminoso e il...

È in arrivo il caldo, la mixology si raffredda col gelato confezionato

Con le temperature destinate ad alzarsi, sono cominciati i preparativi per dare una rinfrescata alla mixology. Tempo di riparlare, quindi, degli ice cream cocktail, nei quali il gelato diventa...

A cura di Matteo Cioffi

Gin Pomelo Botanical, la novità di casa Pircher

Pircher, azienda altoatesina nata nel 1884 e produttrice di distillati e liquori alla frutta, presenta un prodotto dalla spiccata personalità: il Dry Gin Pomelo Botanical.In questo gin, nato dalle...

World Water Day, Sanpellegrino rinnova l'impegno per gestione sostenibile di risorse idriche

“Accelerare il cambiamento” per risolvere la crisi idrica e igienico-sanitaria è il tema centrale del World Water Day 2023, un appello e una sfida che da tempo Sanpellegrino ha raccolto, come...

Tiramisù Day, una ricerca di Just East analizza il legame che gli italiani hanno coi dolci

In occasione del Tiramisù Day che si celebra il 21 marzo, Just Eat presenta i risultati della ricerca condotta insieme a BVA Doxa per analizzare il rapporto degli italiani con il mondo dei dolci, il...

Marchi Storici, nuovo riconoscimento per Gruppo Montenegro

Sono 11 i brand dalla storia ultracentenaria di Gruppo Montenegro entrati nella memoria collettiva grazie a indimenticabili campagne pubblicitarie e che sono anche “Marchi Storici di Interesse...

Casse multifunzione, la gestione del locale diventa smart

Da semplice misuratore fiscale, la cassa può trasformarsi in un vero e proprio hub digitale in grado di fornire molti altri servizi. Grazie ad app specifiche, implementabili, è possibile governare...

A cura di Jessika Pini

Pausa pranzo, 5 soluzioni accessibili e sostenibili per risparmiare in modo green

Dopo la fine dell’emergenza pandemica, moltissimi lavoratori sono tornati in presenza in ufficio e, complici i rincari dovuti all’aumento dell’inflazione e dei costi delle principali materie...

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Analisi Confcommercio: il terziario è donna

In Italia su 23.286.000 occupati, indipendenti e dipendenti il 42% è donna. Ma, come dimostrano le elaborazioni dell’Ufficio Studi Confcommercio su dati INPS elaborata in occasione dell'8 marzo,...

Consumo carne, il 17% degli italiani sceglie quella irlandese

Bord Bia, ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage irlandesi, svela i dati della ricerca condotta sui consumatori italiani per capire quale sia la reale percezione rispetto...

Liquore al Cranberry, l'ultima novità targata Pircher

Pircher, azienda altoatesina nata nel 1884 e da cinquant’anni produttrice di pregiati distillati e liquori alla frutta, consiglia il Liquore al Cranberry.Il cranberry, detto anche mirtillo rosso...