Riso Gallo, storica azienda risiera della Lomellina, ha da sempre a cuore l’economia del territorio e il benessere delle comunità locali. Un’attenzione che si traduce in azioni concrete,...
A cura di DALLE AZIENDE
Aperisocial, l’ormai tradizionale appuntamento con gli aperitivi virtuali di Ca’ del Poggio, lascia spazio questa settimana alla bravura e alla creatività di Marco Stocco, lo chef del rinomato...
A cura di DALLE AZIENDE
L’aperitivo ai tempi del coronavirus? E’ social, ma al tempo stesso virtuale. Da alcune settimane, Ca’ del Poggio Ristorante & Resort propone l’AperiSocial, un ciclo di incontri in...
A cura di DALLE AZIENDE
L’aperitivo ai tempi del coronavirus diventa virtuale. In questi giorni difficili, in cui l’hashtag più citato è #iostoacasa, Ca’ del Poggio Ristorante & Resort lancia l’AperiSocial:...
A cura di DALLE AZIENDE
Da quasi vent’anni mi occupo di management e gestione aziendale, per aziende del settore Ho.Re.Ca., e da allora ascolto con molta attenzione manager e gestori di hotel, bar e ristoranti sulle loro...
A cura di Paola Imparato
"Il turnover? Lo considero una benedizione». Parole testuali dell’esimio direttore di uno dei locali di una catena ristorativa italiana molto prestigiosa, in cui ho avuto l’onore di essere...
A cura di Paola Imparato
Secondo un recente sondaggio*, il 46% dei gestori e dei proprietari di ristoranti ha affermato che, formare, gestire e fidelizzare il personale, è la loro sfida numero uno. La fidelizzazione dei...
A cura di Paola Imparato
Sarà il Riso Precotto Pastasì Soluzioni Express il protagonista del prossimo corso organizzato da FIC (Federazione Italiana Cuochi) in collaborazione con Surgital. Questo straordinario e...
A cura di DALLE AZIENDE
I cereali della linea Chicchi di Natura Riso Gallo si preparano a riscaldare le nostre tavole con tante gustose ricette. A partire da ottobre, Orzo, Farro, 3 Cereali (Riso Integrale, Avena, Farro) e...
A cura di DALLE AZIENDE
Un altro primato per l’Italia, questa volta in fatto di riso, collocata sul gradino più alto del podio a livello europeo per la produzione di 1 milione e mezzo di tonnellate, distribuito su circa...
A cura di Maddalena Baldini
Come specifico in ogni mio corso di Food and Beverage Management, la gestione delle risorse umane è un affare molto complesso, questo perché noi che gestiamo le persone siamo complessi, e coloro...
A cura di Paola Imparato
Il Riso Precotto Pastasì Soluzioni Express è un prodotto con caratteristiche uniche nel suo genere, in grado di risolvere le principali problematiche legate all’impiego di questo ingrediente...
A cura di DALLE AZIENDE
Riso Gallo, azienda leader del mercato riso, da più di 160 anni attenta a cogliere i cambiamenti e le rinnovate esigenze di consumo, e Zini Prodotti Alimentari, storico pastificio milanese oggi...
A cura di DALLE AZIENDE
Riso Gallo, azienda leader del mercato riso, da più di 160 anni attenta a cogliere i cambiamenti e le rinnovate esigenze di consumo, e Zini Prodotti Alimentari, storico pastificio milanese oggi...
A cura di DALLE AZIENDE
Riso Gallo, azienda risiera della Lomellina leader in Italia e da più di 160 anni attenta a cogliere i cambiamenti e le rinnovate esigenze dei consumatori, torna in comunicazione con una campagna TV...
A cura di DALLE AZIENDE
Curtiriso, marchio storico italiano e principale operatore nella vendita e nel confezionamento di riso, lancia sul mercato due innovativi snack: le Veline, croccanti spuntini triangolari e leggeri...
A cura di DALLE AZIENDE
Euricom, multinazionale italiana tra i maggiori operatori mondiali nel settore del riso, ha acquisito dal Gruppo Marbour, multinazionale francese specializzata nell’industria alimentare e nei...
A cura di DALLE AZIENDE
Ambasciatori del gusto, insieme con CHIC, Federazione Italiana Cuochi (FIC), Jeunes Restaurateurs Italia (JRE), Le Soste e l'Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI) lancia un manifesto per...
Ci sono gli intolleranti al lattosio (si stima che il 40% degli italiani sia intollerante/fonte Società Italiana di Medicina Generale) e quelli che il lattosio lo hanno eliminato perché dicono che...
A cura di Maria Elena Dipace
Sbrisolona con crema chantilly allo zabaglione PER LA BASE 320 g di burro 160 g di mandorle macinate grossolanamente 100 g di farina di mais 250 g di zucchero semolato 10 g di acqua 3 g di sale 5 g...
Scegliere il dolce perfetto per la cena della Vigilia, il pranzo di Natale o semplicemente per conquistare il cuore e il palato di familiari e amici durante le feste non è sempre facile. Cosa...
A cura di DALLE AZIENDE
BRISE' ROLLS CON RISOLATTE ALLE MORE TEMPO: 1h COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 100 g di riso 300 g di latte 125 g di more 1 rotolo di pasta brise' 1 bacca di vaniglia 1...
Un incontro particolarmente felice quello tra il mondo dell’editoria enogastronomica d’eccellenza e l’industria italiana del riso, leader nel riso per risotto: conferme e novità vanno in scena...
A cura di DALLE AZIENDE
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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