La Fipe dà il suo sostegno a governo e associazioni in difesa del Prosecco e contro le minacce dell’Italian sounding. No all’Italian sounding e questo vale ora più che mai alla luce delle...
A cura di Nicole Cavazzuti
Trionfo del cashless nell’estate 2021, con un transato medio in crescita del 46%. I dati dell’Osservatorio Turismo Cashless di SumUp. Il cashless trionfa, specialmente nell’ambito del...
A cura di Rebecca Nasti
Si risolleva l’economia, si riattivano i mercati, sale il costo dell’energia e anche quello della CO2. E la bolletta elettrica si gonfia del 40%: quanto costerà ai pubblici esercizi? Da...
A cura di Nicole Cavazzuti
Un’estate alla grande quella vissuta dai ristoranti e un agosto all’insegna delle richieste, superiori del 4% anche a quelle del 2029, in era pre-covid. Le evidenze di TheFork. L’estate...
A cura di DALLE AZIENDE
Milano riparte con il Salone del Mobile, da Confcommercio e Federalberghi i primi bilanci della manifestazione. Salone del Mobile: la kermesse milanese preme sull’acceleratore coinvolgendo...
A cura di Angelica Morlacco
Lo chef 2 stelle Michelin Michelangelo Mammoliti, alla guida della cucina della Madernassa Ristorante & Resort, sarà tra i protagonisti e relatori di Identità Milano 2021. L'appuntamento...
A cura di Nicole Cavazzuti
Si chiama Bonus Bancomat. Ed è la novità che prende il posto del Piano Cashback. Anche questo ha lo scopo di incentivare l’uso di carte di credito e bancomat. Ma a differenza del Piano Cashback...
A cura di Nicole Cavazzuti
"L'ingresso in 'zona gialla', lo scorso 30 agosto, si è fatto sentire sui pubblici esercizi: non tanto per le restrizioni previste, dal momento che il limite delle quattro persone per tavolo è...
A cura di Nicole Cavazzuti
A cura di Stefano Fossati
Beer&Food Attraction: appuntamento 'dal vivo' da domenica 20 a mercoledì 23 febbraio 2022 alla Fiera di Rimini con la 7ª edizione della manifestazione dedicata all’intera filiera...
A cura di DALLE AZIENDE
A cura di Nicole Cavazzuti
Digitalizzazione, tracciabilità, sostenibilità dei prodotti e delle filiere, ma anche distanziamento e nuovi format, Green Pass e mutate abitudini di consumo: l'evoluzione del fuori casa italiano...
Rinviato al 2022 il nuovo scontrino: ancora una proroga, dunque. L’adozione esclusiva del tracciato 7.0 slitta al 1° gennaio 2022 dietro richiesta delle associazioni di...
A cura di Franco Metta
Rincari pesanti sulle materie prime: farine, burro, olio e lieviti in costante crescita tendenziale. E presto i prezzi al consumo potrebbero risentirne. Come nel 2008? Se non proprio, quasi:...
A cura di Rebecca Nasti
Consumi e pandemia, la ristorazione potrà tornare ai livelli pre- covid solo nel 2023: così Fipe commenta i dati pubblicati da Bankitalia. Come emerge dalla quinta edizione dell’Indagine...
Puntata di settembre di Cocktail Art, la rubrica che ogni mese propone su Mixer Planet una selezione delle più belle immagini pubblicate sull’omonimo gruppo...
Presso ADI Design Museum a Milano, in occasione della Milano Design Week 2021, Campari Soda ha presentato DUO, lo sgabello #senzaetichette nato per essere condiviso, realizzato in collaborazione con...
Chiarezza e organizzazione: ecco le condizioni necessarie, secondo Fipe, per estendere il green pass ai dipendenti. L’associazione è infatti favorevole al documento ma sottolinea la necessità di...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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