Speyside Whisky Cask Finish, arriva la nuova limited edition di Santa Teresa 1796

Creato dalla maestra ronera Nancy Duarte, l’edizione limitata del rum Santa Teresa 1796 Speyside Whisky Cask Finish è sottoposta a un triplo invecchiamento per poi essere rifinita, per un massimo...

Pizzium sceglie la web app MobieTrain per la formazione del team

Pizzium, gruppo attivo nel food retail partito da Milano nel 2017 e oggi presente con 52 punti vendita in tutta Italia, si affida a MobieTrain per formare i propri team al fine di migliorare le...

E ora Pernod Ricard presenta 207 Amaro Locale

Pernod Ricard Italia lancia 207 Amaro Locale. Dalle tinte ambrate, con sfumature tra il miele e l’oro, presenta sentori erbacei e freschi, con toni agrumati. Al palato abbraccia prima i sentori...

Talisker e Parley si alleano per la salvaguardia del pianeta

Talisker presenta la nuova limited edition Talisker x Parley realizzata con Parley for the Oceans, l’associazione no profit attiva nella tutela e salvaguardia degli oceani che qualche anno fa aveva...

Giovanni Solofra: la cucina moderna porta la tradizione nel futuro

Continua la formazione a cura di Unilever Food Solutions dedicata agli associati della FIC. L’ultimo appuntamento dell’anno con “A tu per tu con …” di Foodart – Il Menù del...

Ristorazione, spesa al +27% (anche grazie alla Lombardia): l’indagine di Mastercard

Vale il 13,6% la spesa in Italia, sul totale, fatta al ristorante e nei bar. Un dato – rappresentativo dei primi nove mesi del 2023 – che genera una crescita complessiva del 27% rispetto allo...

A cura di Giulia Di Camillo

Order of Merit: 14 nuovi consoli e una bussola ai valori della professione

Novembre, tempo di bilanci, di stelle, di forchette e di classifiche. C’è chi gongola per i risultati ottenuti, per il riconoscimento al duro lavoro di un anno, chi storce il naso e non lesina...

A cura di Rossella De Stefano

food

Panettoni, rincari più contenuti rispetto al 2022: +3% per gli industriali e +5% per quelli di pasticceria

Il prezzo dei panettoni? È in aumento, sia per quanto riguarda i dolci industriali che quelli di pasticceria. Lo dice una recente ricerca della startup Maiora che ha indagato...

Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti: 30.000 mq a disposizione con 8.000 vini in degustazione, shopping e 4 masterclass

Il Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti arriva nei padiglioni di BolognaFiere, dove da sabato 25 a lunedì 27 novembre si terrà la dodicesima edizione. BolognaFiere ha messo a disposizione...

Grappa, cresce il consumo nel fuori casa. Bene anche l’export

Il 30% della popolazione italiana, tra i 18 e i 65 anni, consuma grappa. Di questi, il 46% preferisce berla fuori casa o al ristorante (30%), così come al bar o al pub (16%). Il dato lo rileva...

Mc Donald’s acquista quote in Carlyle Group e si espande in Cina

Ammonterebbero a quasi due miliardi le quote che Mc Donald’s ha acquisito nel fondo di private equity americano Carlyle Group, nella partnership strategica che opera e gestisce le...

Birra: bevanda 'inclusiva' per 9 beer lover su 10. Ma tra i consumatori rimane il gender gap

Una “bevanda inclusiva” da 9 italiani su 10 perché adatta a tutti, senza alcuna distinzione di genere, età, provenienza o stili di vita. E' l'immagine della birra che emerge da una recente...

food

Pollicino: 9 nuove aperture nel Nord Italia nel prossimo triennio

Un piano triennale di espansione, che prevede l’apertura di 9 nuovi punti vendita nel Nord Italia, tra Lombardia, Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna. Sono i progetti...

Calabria, a Pippo Caffo il premio “Cipolla d'Argento”

“La Calabria e i calabresi dovrebbero essere grati a imprenditori illuminati e generosi come Pippo Caffo, ambasciatore nel mondo di un’immagine positiva e traino prezioso per l’intero...

food

A Gud City Life apre il Christmas Magic Village. Attesa pure l'inaugurazione dello Chalet a Marilleva

Il prossimo primo dicembre apre a Gud City Life, insieme a Pepsi, il Christmas Magic Village. Aperto per tutto il periodo delle feste natalizie. nel villaggio modello Rovaniemi non mancherà la casa...

Lunedì di Mixer - La sfida da vincere? Fidelizzare il cliente

Per valutare l’andamento del fuori casa non basta guardare ai fatturati, in particolare in una congiuntura di marcata inflazione come quella attuale, che spinge al rialzo i prezzi.È necessario,...

food

Löwengrube inaugura a Casalecchio di Reno. In cantiere c'è anche l'apertura a Rimini

Löwengrube, brand di ristoranti birrerie in stile bavarese, apre una nuova bierstube a Casalecchio di Reno, nel Centro Commerciale La Meridiana, ed è il quarto ristorante dell’Emilia Romagna. Ad...

Cala il sipario sull’Athens Bar Show: visitatori a quota 17mila

L’Athens Bar Show, il festival ateniese dedicato alla bar industry, tira il sipario con numeri importanti: 17mila visitatori, oltre 100 presentazioni e 150 relatori ai seminari, 30mila bicchieri...

La grande sfida dei soft drink: -24mila tonnellate di zucchero in tre anni

Continua a scendere lo zucchero immesso in consumo in Italia. Nel 2020-22, il suo utilizzo nel settore dei soft drink si è ridotto di un ulteriore 13%, con una contrazione...

food

Migliore Insegna 2024: vincono McDonald’s, Eni Cafè e Roadhouse

Migliore Insegna è l'indagine, giunta alla quarta edizione, che misura la connessione emotiva tra i consumatori e le insegne, un riconoscimento sviluppato attraverso lo studio Ipsos che ha...

Doppio Malto apre a Trento, a dicembre tocca a Madonna di Campiglio

Dal 16 novembre Trento può contare su Doppio Malto, luogo che combina birra e cibo in maniera innovativa e contraddistinto nel contempo da un approccio originale all’idea di ristorazione. Doppio...

Coppa del Mondo del Panettone: per la prima volta la finalissima si terrà al Sigep di Rimini

Nato per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini d’origine e imporsi sulla scena dolciaria mondiale, la Coppa del Mondo del Panettone è un contest dal...