L’appuntamento è dal 17 gennaio all’1 febbraio presso il Mercato Centrale di Firenze, dove si terrà il Premio Culinario Nazionale Tartufo Gourmet 2016 promosso dall’Associazione Chef e...
Ci saranno anche le 27 erbe e la celebre aquila di Fernet-Branca a colorare la skyline di Milano insieme alle luci dei grattacieli e alla Torre Branca: l’azienda milanese Fratelli Branca...
Mavi Drink, l’eccellenza italiana nel settore alcolico e spirits, è stata premiata per la qualità dei suoi prodotti, durante i Bellavita Awards 2015 di Amsterdam, la fiera del Made in Italy che...
Quali sono gli elementi di design che hanno caratterizzato l’identità culturale negli arredi dei ristoranti all’interno dei padiglioni? Nella grande esposizione milanese ogni paese è stato...
A cura di Consuelo Redaelli
Da domani 4 dicembre 2015, la nuova Darsena di Milano si trasformerà in una vera e propria “Isola Natalizia” pronta ad accogliere ogni tipo di pubblico. Qui, i più piccoli potranno vivere...
I l cappuccino è il grande classico della colazione all’italiana per eccellenza, dove il caffè incontra il latte montato a schiuma. Da oggi il barista può proporlo in versione innovativa grazie...
Dalla Corte presenta la nuova macchina espresso Mina. L’estetica piacevole e lineare di Mina, si presenta con tratti innovativi – prima di tutto la cloche – e il classico stile che subito la...
1886Bonomi firma una propria linea di capsule monodose compatibili con le macchine Nespresso. Tre miscele e dunque tre motivi in più per gustare, anche a casa, un caffè di eccellente qualità che...
Dopo aver conquistato centinaia di dischi d’oro, aperto filiali ovunque sul mappamondo, Media Records segna il proprio ritorno mettendo la sua bandiera sul territorio che l'ha vista nascere:...
La notizia potrebbe riguardare molto da vicino bar e ristoranti. Un emendamento del Pd al ddl stabilità prevede l’utilizzo di carte di credito e bancomat anche per piccoli importi sotto i 5 euro,...
Dal 23 AL 27 Ottobre si è tenuta nel quartiere fieristico di Rho/Pero “Host”, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale. Giunta alla sua 39 esima edizione, Host rappresenta il...
Dopo il grande successo della prima edizione dei Campionati Mondiali di Pasticceria, promossi dalla Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria appena conclusi lo scorso...
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[embed width="560"]https://youtu.be/LVCDFLLnBaQ[/embed] Come ricreare le atmosfere di un Amaro nato nel 1894, ma sempre attuale e pronto a mettersi in gioco nel mondo contemporaneo? Semplice:...
Un corso di tre giorni per imparare a preparare il cappuccino perfetto. Dal 14 al 16 l’Accademia Histo - la scuola di formazione di Histo Caffè – organizzerà una tre giorni di corso intensivo...
La degustazione del caffè necessita di contenitori professionali che ne sappiano esaltare al meglio gli aromi ed i profumi. Per valorizzare al meglio l’esperienza percettiva del caffè, Ancap,...
Un consumo di bevande alcoliche di qualità significa prima di tutto consumo responsabile. E dove nasce una "civiltà del bere"? Al bancone del bar o al tavolo del ristorante. Questa la sfida...
METRO Italia Cash and Carry ha partecipato a Cooking For Art Milano presso le Officine della Torneria, proponendo ai visitatori – i Professionisti della ristorazione e dell’ospitalità –...
Nelle sue Confezioni Natalizie 2015, la Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna presenta una singolare novità: il Pan Natale “Orange”, aromatizzato con i profumi del Brandy spagnolo Cardenal...
Secondo Confcommercio l'illegalità sottrae alle strutture alberghiere e ai pubblici esercizi 27 miliardi di euro all'anno. Lo ha dichiarato a Roma Carlo Sangalli, presidente di Confcommercio,...
Per i fedelissimi di Cronache animali, il volto di Mary Segneri era familiare. Nelle precedenti due stagioni del programma di Rai2 dedicato al mondo dei nostri amici a quattro zampe ricopriva il...
A cura di Nicole Cavazzuti
Abbinamento stellato nel cuore di Milano, che mette insieme alta ospitalità e alta cucina. Palazzo Parigi, l’hotel 5 stelle nel centro città, e Katia Maccari, 1 stella Michelin al ristorante I...
Regali e brindisi, lusso e Chianti, storia e menù stellati. Ecco la ricette delle feste a Castello del Nero, storica dimora del XII secolo trasformata in relais tra i vigneti del Chianti. Il...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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