In Italia, oltre 4 milioni di persone manifestano intolleranza al lattosio; 7 italiani su 10 dichiarano semplicemente di non digerirlo; dai dati di vendita risulta che più di una famiglia italiana...
Natfood, azienda alimentare protagonista nel canale horeca, e con una grande visione del mercato fuori casa food & beverage, nella sua continua ricerca e sviluppo di prodotti moderni ed...
AcquaVerdeRiso è la prima società italiana costituita allo scopo di formare sommelier del riso, esperti degustatori e giudici professionisti in grado di analizzare il cereale più diffuso al mondo....
Il ministero dello Sviluppo Economico ha scelto Riso Gallo come una delle eccellenze del sistema produttivo ed economico italiano, emettendo un francobollo celebrativo in suo onore, in occasione del...
Il famoso pasticcere Sal De Riso sceglie il caffè illy per il suo nuovo locale “Sal De Riso Costa d’Amalfi”, che è stato inaugurato ieri 28 giugno e che rappresenta l’unico in Costiera...
Si è svolta all’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione Carlo Porta di Milano, la sfida dei 10 giovani chef finalisti del Concorso Premio Gallo Risotto dell’Anno....
Prima associazione selettiva di imprenditori della ristorazione, l’Unione Ristoranti del Buon Ricordo festeggia 52 anni di attività accogliendo 8 nuovi locali, che portano gli associati a un...
PepsiCo Italia conquista, per l’ottavo anno consecutivo, le Certificazioni Top Employers Italia e Top Employers Europe 2016, riconoscimento rivolto alle aziende che si sono qualificate in almeno...
SIGEP Rimini Fiera, 23 – 27 gennaio 2016. GLF, brand Unigrà dedicato al canale "artisanal” dedica la giornata di apertura di Sigep - Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e...
Il Carnaroli Gran Riserva e l’Artemide vengono prodotti nella tenuta di Casalbeltrame (NO) di proprietà della famiglia Luigi Guidobono Cavalchini. Oltre alle qualità organolettiche e nutrizionali...
È stato presentato a Expo Milano 2015 l’accordo di filiera tra FIR, società cooperativa agricola facente capo a Coldiretti, e Riso Gallo, una delle più antiche aziende risiere d’Europa e...
illycaffè, marca leader del segmento del caffè di alta qualità, è presente alla nuova edizione di Host, il Salone dell’ospitalità professionale di Milano, che si tiene a Fiera Milano di Rho...
Risolì è un’azienda leder nel settore degli strumenti di cottura antiaderenti ad uso domestico e professionale, uno dei primi produttori italiani di pentole in alluminio pressofuso. È stata...
Torna il Premio Gallo Risotto dell’Anno, il concorso promosso da Riso Gallo e rivolto ai giovani cuochi di età compresa tra i 18 e i 26 anni e agli allievi dell’ultimo anno degli Istituti...
Fornire soluzioni innovative ad oltre 300.000 operatori professionali del fuori casa. Questo l’obiettivo dell’accordo di sviluppo commerciale per il mercato della ristorazione siglato da Rio...
Lo chef di Apci, Danilo Angè di Milano suggerisce la ricetta del risotto con salsa di pesche tardive riduzione di Marsala e chips di mele. INGREDIENTI PER 4 PERSONE Riso carnaroli g. 320; Brodo...
Non solo pasta: l’Italia ha una solida tradizione nella coltivazione e nella preparazione del riso, cereale che rappresenta l’ingrediente principale di pietanze a forte connotazione regionale, da...
“Ben venga l’innovazione che rispetta le regole!”. Questo il commento di Lino Enrico Stoppani, presidente di Fipe e vicepresidente di Confcommercio, alla nota del Ministero dello Sviluppo...
Presso Expo Milano è stato inaugurato il Cluster del Riso, uno dei nove “villaggi” che Expo Milano 2015 dedica alle filiere alimentari. Bangladesh, Cambogia, Myanmar, Laos, Sierra Leone e India...
A cura di Riccardo Sada
Il gruppo Chic, che vanta oltre 100 professionisti della cucina contemporanea in Italia e all'estero, si presenta per Expo Milano, con due iniziative di prestigio. All'interno dell’area espositiva...
In occasione della sua partecipazione a Expo Milano 2015 in qualità di partner del Padiglione Italia, Riso Gallo presenta la speciale limited edition Orgoglio d’Italia, che sarà disponibile...
Si esibiranno oltre 40 chef, che metteranno in tavola oltre 200 risotti. In più, ci saranno centinaia di eccellenze enogastronomiche italiane, ospitate nei rispettivi stand. A fare da testimonial e...
PepsiCo Italia si conferma, per il settimo anno consecutivo, tra le migliori aziende in Italia nell’ambito delle Risorse Umane e conquista le Certificazioni Top Employers Italia e Top Employers...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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