Liquidità e taglio dei costi di gestione. La ricetta per ripartire

Per la ripresa del settore servono liquidità e taglio dei costi di gestione. A partire da una rinegoziazione degli affitti Argomenti di estrema attualità, su cui manca un accordo assoluto tra i...

A cura di Nicole Cavazzuti

Fipe: riaprire i ristoranti di sera e nelle città con contagi più bassi

“La riapertura serale, almeno nelle zone gialle, dei pubblici esercizi in grado di garantire il servizio al tavolo non è più rinviabile. È significativo che anche l’Anci, e dunque i sindaci di...

Zombie, la bomba alcolica. Storia, ricetta e curiosità

L’inserimento dello Zombie nell’ultima lista IBA (2020) tra i Contemporary Classic farà un gran bene alla diffusione di questo cocktail che, date complessità e numerose varianti della ricetta,...

A cura di Nicole Cavazzuti

Genova, ristoratori in piazza: "Ci siamo svegliati tutti"

"Siamo ormai arrivati al limite della sopportazione, finalmente ci siamo svegliati tutti". Lo ha detto lo chef stellato Ivano Ricchebono durante la manifestazione dei ristoratori genovesi che ha...

Bonus ristorazione, Fipe: "Ritardi insostenibili nell'erogazione"

Il bonus ristorazione è fermo al palo. Gli oltre 46mila imprenditori della ristorazione, che hanno chiesto il contributo a fondo perduto per l’acquisto dei prodotti agroalimentari italiani, non...

Nuove ordinanze di Speranza, Fipe: situazione inaccettabile e offensiva

“Con pochissime ore di preavviso, bar e ristoranti di Toscana, Liguria, Abruzzo e provincia autonoma di Trento apprendono del provvedimento che blocca le loro attività. Turni di lavoro già...

Lorenzo Insolita, ready to drink occasione per ristoranti e bar

Mai pensato di allargare l’offerta del vostro bar diurno o ristorante con cocktail ready to drink di qualità? Solo dodici mesi fa, erano in pochi a produrre e commercializzare i drink pre-batch in...

A cura di Nicole Cavazzuti

Carcare (SV), il sindaco paga 250 caffè "sospesi" per sostenere i bar

Duecentocinquanta caffè "sospesi", pagati dal sindaco di tasca propria, per aiutare i bar del paese e incoraggiare i clienti a frequentare nuovamente gli esercizi commerciali. E' accaduto a Carcare,...

Fipe: situazione migliorata, riaprire subito i locali in zona arancione

“Oggi in Italia abbiamo 2,7 milioni di persone vaccinate, tra le quali 1,2 milioni hanno già ricevuto la doppia dose. A queste vanno aggiunte altre 2 milioni di persone che dall’inizio della...

Ais Veneto, ampliata l'offerta formativa per il 2021

Ais Veneto potenzia la propria offerta formativa abbinando ai nuovi corsi in presenza, in partenza nel mese di aprile, anche dei corsi online. Ais Veneto prosegue così il percorso intrapreso...

A cura di DALLE AZIENDE

Fipe: “Riaprire le sale gioco per evitare boom di bische clandestine”

La terribile congiuntura economica e sociale dell’ultimo anno che ha travolto i pubblici esercizi coinvolge pienamente le reti distributive del bingo, delle scommesse e degli apparecchi da...

“Vicini e Connessi”, Fipe sostiene l’iniziativa di solidarietà del Mid

Sostenere i pubblici esercizi in un momento di grandissima difficoltà offrendo strumenti e consulenza per favorire il processo di digitalizzazione delle attività. È questo l’obiettivo di...

Drink tutorial il Dr. Watson del Gipsy Bar di Roma con cognac e whisky

A cura di Nicole Cavazzuti

Regione Lombardia e Fipe-Fiepet: aprire pubblici esercizi fino alle 22

Il governatore della Regione Lombardia, Attilio Fontana, e l'assessore lombardo allo Sviluppo Economico, Guido Guidesi, hanno inviato una lettera formale al governo nella quale chiedono che i...

Fipe alla Camera: essenziale digitalizzare ristorazione per turismo 4.0

“Per essere realmente efficace, il Piano nazionale di Ripresa e Resilienza dovrà tenersi alla larga da un approccio frammentato, concentrando i propri investimenti sulle filiere e in particolare...

Accordo Fipe-Afidamp, sconti su materiali per pulizia e sanificazione

Come è noto, la terribile emergenza sanitaria, che da quasi un anno ormai ha duramente colpito anche il comparto della ristorazione, ha conferito assoluta centralità alle operazioni di pulizia e...

Turismo riparta da vaccinazioni: appello comune da imprese e sindacati

Al fine di programmare il rilancio dell’attività turistica in condizioni di piena tutela della salute, il 26 gennaio 2020 le organizzazioni datoriali - Federalberghi, Fipe, Faita e Fiavet...

Unionbirrai supporta l'appello Fipe e Fiepet sull'apertura dei locali

Anche Unionbirrai si unisce all’appello di Fipe-Confcommercio e Fiepet-Confesercenti per la definizione di un piano che conduca a una riapertura in sicurezza dei locali, condividendo i contenuti...

A cura di DALLE AZIENDE

Fivi: vignaioli contro stop vendita alcolici per enoteche e ristoranti

Resta alta la preoccupazione della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti in seguito all’entrata in vigore del Dpcm del 16 gennaio 2021 che vieta la vendita per asporto di qualsiasi bevanda...

A cura di DALLE AZIENDE

Scuola Tessieri lancia la formazione a distanza per chef e pasticceri

Dagli impasti base ai metodi di cottura di pesce, carni, uova, ortaggi e legumi. Dal magico mondo dei biscotti e delle creme a quello delle patate. Dalla pasta sfoglia alla pasta fatta in casa. Oltre...

A cura di DALLE AZIENDE

Quarter, al via a Roma il food delivery di quartiere

Nasce a Roma - ma l'obiettivo è quello di espandersi su scala nazionale - Quarter, food delivery di quartiere finalizzato a fare incontrare gli abitanti di ogni singolo municipio con un'app e un...

Long Island Iced Tea, con Edo Sandri storia e curiosità

Long Island Iced Tea, il cocktail politically uncorrect che non passa mai di moda Long Island Iced Tea è un cocktail politicamente scorretto perché contravviene al principio del less is more con i...

A cura di Nicole Cavazzuti