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21/02/2023

MUMAC Academy, iscrizioni aperte per i corsi di marzo e aprile

MUMAC Academy pubblica il calendario corsi dei prossimi due mesi che include moduli certificati da SCA, la Speciality Coffee Association, e il lancio di nuovi esclusivi format.Coffee Sustainability...

21/02/2023

Burger Battle, il pugliese Rocco Camasta vince la 5a edizione

Si è conclusa a Beer&Food Attraction la quinta edizione del contest Burger Battle, voce dell’attuale tendenza di cibo fast food rivisitato in chiave ricercata a cui hanno partecipato 6...

20/02/2023

Milano, lo chef Filippo La Mantia sospende le attività al Mercato Centrale

A partire dal 1° marzo il ristorante di Fiippo La Mantia, al primo piano del Mercato Centrale di Milano (all'interno della stazione ferroviaria milanese), sarà temporaneamente chiuso. Le...

20/02/2023

Right Beer debutta a Beer&Food Attraction

A Beer&Food Attraction, che si svolge in questi giorni alla Fiera di Rimini, partecipa Right Beer, il progetto di distribuzione di birre craft di Compagnia dei Caraibi, acquisito nel 2022. e...

20/02/2023

Sostenibilità, Drusian ottiene la certificazione ministeriale SQNPI

A partire dalla vendemmia 2022, tutte le uve raccolte nei vigneti di proprietà dell’azienda Drusian possiedono la certificazione ministeriale del Sistema di Qualità Nazionale di Produzione...

21/02/2023

Weekly Tv/ Locali, green piacciono di più. Il format Broadwine. Un twist del Jungle Bird

Passato il Covid, gli italiani tornano nei locali e li preferiscono "green"; il format Broadwine di Luca Marcellin; un twist del Jungle Bird con note di ...

17/02/2023

San Benedetto all'International Horeca Meeting con un palinsesto dedicato alla mixology

Acqua Minerale San Benedetto parteciperà all’International Horeca Meeting di Italgrob organizzata in collaborazione con Italian Exbition Group nel contesto di Beer&Food Attraction. La...

17/02/2023

caffè

Caffè: i francesi di Seb acquistano La San Marco da Massimo Zanetti Beverage Group

Cambio di proprietà per le macchine da espresso professionali La San Marco, cedute dal gruppo Massimo Zanetti Beverage Group (secondo marchio italiano per la torrefazione del caffè dopo Lavazza)...

17/02/2023

Il Gruppo Sanpellegrino partecipa all'International Horeca Meeting

I brand del Gruppo Sanpellegrino saranno presenti alla dodicesima edizione dell’International Horeca Meeting, all’interno di Beer&Food Attraction, con un stand concepito per unire l’arte...

16/02/2023

Drink Week, tre cocktail a due colori: il Sideclub di Marco Dongi

Giocando con gli ingredienti, si possono ottenere cocktail originali non solo nel gusto, ma anche nell’aspetto. E stupire i clienti con inedite combinazioni...

16/02/2023

Maria Teresa Sorrentino nuova direttrice dello stabilimento Lurisia a Roccaforte Mondovì

Coca-Cola HBC Italia ha nominato Maria Teresa Sorrentino Plant Manager dello stabilimento di Roccaforte Mondovì (Cuneo), dedicato all’imbottigliamento dei prodotti Lurisia e parte del Gruppo in...

16/02/2023

Piano d'espansione di Pizzium, previsti 15 nuovi punti vendita in nord e centro Italia

Successo consolidato e sviluppo inarrestabile per il Gruppo Pizzium che procede speditamente con il piano di espansione 2023 dei format Pizzium e Crocca. Il progetto, nato nel 2017 dalla...

15/02/2023

Pensare digitale, la distribuzione Horeca guarda al futuro

Il magazine GBI organizza un evento dedicato all’evoluzione del mestiere di distributore. Appuntamento a Rimini, lunedì 20 febbraio ore 15.30

15/02/2023

Grappa come whisky e cognac, è cambiato il modo di berla

Grazie all’intraprendenza di alcuni produttori, sta cambiando il volto della grappa che da distillato della tradizione diventa spirito dal profilo moderno ed internazionale al pari di whisky,...

15/02/2023

caffè

Sanremo Machines si riconferma sponsor di World Coffee Championships

Sanremo Coffee Machines annuncia una nuova partnership a ulteriore conferma del suo impegno a sostenere la passione dei baristi e le iniziative del mondo del caffè che mirano a promuovere...

15/02/2023

Rivoire sbarca a Milano, la prima apertura a Brera entro Pasqua

Rivoire sta realizzando l’ambizioso progetto di esportare fuori dalla storica sede di Firenze le sue delizie di gusto e gli incanti delle sue atmosfere e annuncia tre nuove aperture a...

15/02/2023

Negroni MB, la variante del cocktail ideata da Distilleria Magnoberta

Distilleria Magnoberta ha ideato il Negroni MB, nato dalla miscela di Bitter MB, Botanical London Gin.it e Vermouth MB. Magnoberta si è affidata alla bravura del barman, campione del mondo 2009,...

14/02/2023

Doña Lucero, a supporto delle donne produttrici di caffè in Guatemala

Sin dalla sua nascita, nel 1996, CSC - Caffè Speciali Certificati - si pone l'obiettivo di promuovere la qualità e la cultura del caffè di pregio, facendo fronte comune nella realizzazione di un...

14/02/2023

Doppio riconoscimento per pulyCAFF, ambasciatore del pulito

Scommettere su se stessi, impegnarsi per cambiare con le proprie forze la realtà che ci circonda senza scoraggiarsi quando - soprattutto ai primi passi - l’impressione è di parlare al vento:...

13/02/2023

Campionato Italiano Giovani Macellai, ieri la prima tappa a Ferrara

La carne irlandese di manzo e agnello continua a essere protagonista anche nel 2023 della manifestazione organizzata Federcarni, la Federazione Nazionale Macellai, che prosegue la sua partnership con...

13/02/2023

Anteprima Chianti Lovers & Rosso Morellino con circa 1500 presenze

Sono state circa 1.500 le persone che hanno partecipato all' "Anteprima 2023 – Chianti Lovers & Rosso Morellino" andata in scena ieri alla Fortezza da Basso di Firenze. Se l’edizione 2022 è...

10/02/2023

Carlsberg porta una serie di anteprime a Beer&Food Attraction

Carlsberg Italia parteciperà a Beer&Food Attraction 2023, da domenica 19 a mercoledì 22 febbraio a Rimini Fiera, Expo Centre, presso Hall A5-C5, stand 004.Per l'occasione Carlsberg presenterà...

10/02/2023

Hospitality - Il Salone dell’Accoglienza, chiude in positivo la 47a edizione

Si è chiusa con numeri positivi la 47a edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, tenutasi a riva del Garda dal 6 al 9 febbraio. Con oltre 18.500 visitatori professionali, la...

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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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