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23/07/2020

pubblici esercizi

Mala movida, Fipe e Federvini lanciano la “Guida al bere consapevole”

Comportamenti inadeguati, violazione alle regole e agli orari, consumi incontrollati e poco attenti alla qualità, eccessiva facilità di accesso all’alcol. Sono alcune delle concause che stanno...

21/07/2020

pubblici esercizi

Fipe, dopo due mesi fatturati dei pubblici esercizi ancora giù del 40%

Dopo due mesi dalla riapertura la situazione dei pubblici esercizi italiani resta grave a causa di una ripartenza troppo lenta. Nonostante i fatturati siano in leggero recupero si registrano perdite...

20/07/2020

pubblici esercizi

Lettera aperta dei ristoratori alla viceministra Laura Castelli

Riceviamo e pubblichiamo di seguito la lettera sottoscritta da circa 50.000 ristoratori italiani a seguito della dichiarazione del viceministro Castelli del 19 luglio avvenuta al Tg2. C.A....

19/07/2020

pubblici esercizi

Fipe al viceministro Castelli: no, non dobbiamo reinventare il mestiere

“Le infelici dichiarazioni del Viceministro Laura Castelli, in merito allo stato di grave crisi e alle prospettive del settore dei pubblici esercizi, hanno destato stupore e sconforto. Il comparto...

16/07/2020

pubblici esercizi

Covid-19, Fipe: "Ammortizzatori fino a fine anno e sgravi contributivi"

Crisi senza fine per l’intero comparto turistico. L’emergenza epidemiologica da Covid-19 ha letteralmente devastato una delle filiere più importanti per l’economia italiana, fatta da oltre...

16/07/2020

pubblici esercizi

Il bonus facciate: una detrazione per abbellire le città

Dal 2020 è possibile fruire del “bonus facciate” introdotto dalla Legge di Bilancio col fine di migliorare l’aspetto delle città italiane. Nella circolare 2/2020 l’Agenzia Entrate ha...

A cura di Walter Pugliese

14/07/2020

pubblici esercizi

Ristorazione, "Conte sbaglia, crisi costa 8 miliardi. Ecco cosa fare"

Conte e il governo stanno ignorando la pesante crisi che il settore della ristorazione e del turismo stanno attraversando. E' la denuncia di Marco Lungo, esperto Crisis Manager della...

14/07/2020

pubblici esercizi

Crisi ristorazione, a luglio 50mila assunzioni in meno rispetto al 2019

“Continua la crisi per i pubblici esercizi. Infatti, i dati del Sistema informativo Excelsior confermano il pesante impatto dell’emergenza sanitaria sull’occupazione nella ristorazione da tempo...

13/07/2020

pubblici esercizi

Bar, Iei e Sca Italy lanciano il Manifesto del Caffeista

Raccontare la qualità dell'esperienza al bar mettendo al centro il barista, la sua competenza tecnica e la sua capacità di ospitalità. E' questo lo spirito del Manifesto del Caffeista, promosso...

13/07/2020

pubblici esercizi

Rome Cavalieri lancia la lounge panoramica Vista 101

Il Rome Cavalieri, vero e proprio resort nel cuore di Roma, con il suo parco mediterraneo privato che si estende su sei ettari di verde incontaminato, collocato in una zona elevata rispetto al resto...

A cura di DALLE AZIENDE

13/07/2020

pubblici esercizi

Milano riparte da The Stage Dining, uno dei locali simbolo della città

Oggi più che mai The Stage Milano può essere considerato il locale simbolo della città: pronta a ripartire e a mostrare il suo volto più dinamico e affascinante. Siamo in Piazza Gae Aulenti che...

A cura di DALLE AZIENDE

11/07/2020

pubblici esercizi

Fipe: “Allentare lo smart working per dare una spinta alla ripresa”

“Il nostro Paese, i cittadini, i lavoratori, le imprese stanno dando prova di grande responsabilità - personale e collettiva - in questi mesi di emergenza, dimostrando di essere pronti ad...

11/07/2020

pubblici esercizi

Covid-19, il mondo del catering chiede lo stato di crisi del settore

Oltre 2mila imprese per 100mila addetti e 2 miliardi e 200 milioni di fatturato stimato, sono queste le dimensioni del settore “banqueting e catering” – mondo affine ma diverso da quello della...

08/07/2020

pubblici esercizi

Bar: da Afidamp, Fipe e Codacons la guida per buone prassi di pulizia

Durante questi mesi difficili che hanno duramente colpito in particolare il settore Horeca, sono state tante le iniziative messe in campo da Afidamp, Fipe-Confcommercio e Codacons per aiutare gli...

08/07/2020

pubblici esercizi

Gelato Feis di Pasticceria Sartori: 44 gusti per conoscere te stesso

Torna la stagione estiva e con lei il gelato di Pasticceria Sartori: un concentrato di tradizione, emozione e avanguardia, i principi secondo cui Anna Sartori pensa ognuna delle sue creazioni. In...

04/07/2020

pubblici esercizi

Riaperture con il sorriso con Caffè Milani

La voglia di prodotti naturali e di qualità, ma soprattutto di un buon espresso e di un cappuccino insieme a una figura amica qual è il barista, hanno accompagnato la maggior parte degli italiani...

A cura di DALLE AZIENDE

04/07/2020

pubblici esercizi

Sguardo al futuro dalla Cina delle riaperture

Abbiamo spesso guardato alla Cina in questi mesi: perché ciò che è successo in quel Paese – dall’emergenza al lockdown alla graduale riapertura delle attività economiche – è un’anteprima...

04/07/2020

pubblici esercizi

Prove di futuro al bar

Un bar in cambiamento che si attrezza per affrontare la “nuova normalità” riorganizzando gli spazi, interni (per ottimizzare i flussi) ed esterni, e il dialogo tra di essi. Adattandosi alle...

04/07/2020

pubblici esercizi

Sanificare: le regole per ridurre il rischio di contagio

Tra le migliaia di notizie che si susseguono in questo periodo di emergenza sanitaria, il tema della sanificazione sembra essere uno tra i più dibattuti. Per aumentare il livello di sicurezza, è...

04/07/2020

pubblici esercizi

Locali post Covid-19: serve ripensare a spazi e arredi

Investire durante la crisi. Questa è la frase più ricorrente che sentiamo in questi ultimi giorni. E uno degli investimenti che sembra assolutamente irrinunciabile è proprio quello legato...

26/06/2020

pubblici esercizi

Riforma fiscale, Fipe: “Ridurre costi affitti e lavoro o addio ripresa”

“Per risollevare le imprese della ristorazione e del turismo da tre mesi di lockdown e da un mese di incassi dimezzati, bisogna intervenire con coraggio rafforzando lo strumento degli indennizzi...

25/06/2020

pubblici esercizi

Augusto Contract realizza per Poke House i primi chioschi milanesi

La poke-mania non sembra arrestarsi. La bowl colorata e trendy si conferma essere uno dei piatti più richiesti dagli italiani, sia in sala che nel delivery, complice la sua semplice ma riuscita...

A cura di DALLE AZIENDE

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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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