Negli Usa è sfida aperta tra sandiwich di pollo e hamburger. A dare la curiosa notizia è Bob O’Brien, vicepresidente Foodservice di The NPD Group, Inc, che dal blog internazionale dell’istituto...
A cura di Manuela Falchero
Sono disponibili per i lettori di Mixer Planet 7 Borse di Studio per la 3a edizione del corso in HoReCa Design – Hotel Restaurant Cafè - Ideare, progettare e arredare locali pubblici innovativi di...
L’avevano promesso e l’hanno fatto davvero. Domenica 20 ottobre all’interno del Villaggio del Caffè ad Host, lo staff di Altoga (l’associazione lombarda che raggruppa torrefattori,...
Crowdfunding significa letteralmente “finanziamento dalla folla”: ottenere i soldi necessari per la realizzazione di un progetto artistico, sociale o di business attraverso piccole donazioni...
A cura di Massimo Airoldi
Nespresso, società leader nella fornitura di caffè porzionato di altissima qualità, ha annunciato la nomina di Fabio Degli Esposti a nuovo Direttore Generale per l’Italia. Fabio Degli Esposti ha...
Chiude Host con delle buone notizie che confemano la leadership della manifestazione e dell’Italia nel business dell’ospitalità professionale. Sono stati 133 mila i visitatori professionali da...
L'olandese Robbert van de Corput, meglio noto come Hardwell, è il vincitore dell'edizione 2013 della Top 100 Djs Poll. Classe 1988, Hardwell è il più giovane vincitore di sempre della Top 100....
Uno dei nodi chiave del nuovo Regolamento sull’etichettatura è l’attribuzione della responsabilità, da affrontare con attenzione sopratutto nelle produzioni conto terzi Manca poco di un anno...
La serie di macchine per caffè espresso S8-S9 La Spaziale è l’erede della nota S5 che ha ormai compiuto 7 anni di successi. Le S8-S9 presentano una rinnovata estetica della carrozzeria e...
Di Alessandro Borghese colpiscono subito gli occhi vispi, il sorriso contagioso e l’atteggiamento alla mano. Trentasette anni il prossimo 19 novembre, primogenito dell’attrice Barbara Bouchet e...
A cura di Nicole Cavazzuti
È cominciata la raccolta dello zafferano, la nobile spezia che vanta numerosi tentativi di imitazione Lo zafferano è detto anche oro rosso. Basti pensare che per ottenerne un chilogrammo occorrono...
A cura di Maria Elena Dipace
Secondo la leggenda ‘el risot giald’ (risotto giallo) nacque nel 1574 quando un aiutante di Valerio di Fiandra, un maestro vetraio belga incaricato di portare a termine alcune vetrate del Duomo...
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Diageo Reserve lancia la guida ai 50 migliori locali del mondo con ritratti inediti dei guru della mixology e dei talenti del bartending mondiale Data la crescente attenzione del pubblico nei...
Ecco “HOT BUCK” il cocktail realizzato dal bartender Idris Conti che rappresenterà l’Italia alla finale mondiale della “Beefeater 24 Global Bartender Competition 2013” in programma a...
Acqua Minerale San Benedetto continua ad associare il suo nome allo sport e a sposare i più importanti eventi podistici italiani come la Venicemarathon, giunta alla 28esima edizione che avrà luogo...
InEmotion Design Lab, factory creativa per la valorizzazione del design Made in Italy, sarà presente con i suoi arredi contract ad HOST, nel Padiglione 10, che quest’anno ospita la nuova area...
Kimbo, caffè tra i più amati e noti in Italia e simbolo dell’espresso napoletano nel mondo, è protagonista della 37° edizione di Host, il salone internazionale dell’ospitalità professionale...
In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, celebrata ieri, l’attenzione si è concentrata sullo spreco alimentare, una caratteristica della società occidentale in una...
Sistemi di cottura a vapore combinati, forni, ma anche lavastoviglie o macchine da caffè: che si tratti della cucina di un ristorante, di una grande mensa o di un bancone del bar, la qualità...
È tempo di dedicarsi di più ai bambini e alla famiglia. Per allargare la clientela e per avvicinare un numero maggiore di famiglie con figli piccoli. Come? Ecco i suggerimenti di chi gestisce con...
A cura di Nicole Cavazzuti
Centinaia di migliaia di euro spesi dalle amministrazioni locali per riqualificare e vivacizzare i centri storici oggi praticamente vuoti. È il fenomeno “Desertificazione”. conseguenza della...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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