Lo specialty sbarca in GDO

La grande distribuzione ha abbracciato lo specialty. O forse quest’ultimo ha scelto gli scaffali del supermercato. O più semplicemente siamo nel caso delle due rette che si incontrano...

A cura di Carlo Odello

Covid-19, tempi di pagamento peggiorati per HoReCa e Gdo

Fra dicembre 2019 e maggio 2020 si è registrato, in pochi mesi, un ulteriore peggioramento nei termini di pagamento ai fornitori per le imprese dei settori “servizi alle persone” (10 giorni di...

L’accelerazione di catene & Gdo

Da una parte c’è l’avanzata di una realtà già nota: le insegne della ristorazione. Dall’altra, l’affacciarsi sull’arena competitiva di nuovi, agguerriti player: le catene della grande...

A cura di Chiara Bandini

Il food alimenta i consumi

Parafrasando, potremmo dire che è il food la vera anima del commercio. Sono infatti, ancora una volta, le vendite di alimentari e bevande quelle in grado di trainare il LCC: parola di IRI. [caption...

A cura di Carmela Ignaccolo

"Food to go", vendite a +12% nel 2018

Gli italiani apprezzano sempre di più il "food to go", ovvero il cibo confezionato da portare via ("ready to eat") da acquistare in supermercati e ipermercati. Nel 2018, secondo l'Osservatorio...

Quasi 13 prodotti su 100 in GDO sono “senza glutine” o “senza lattosio”

Leggere sul pack di un prodotto alimentare che è “senza glutine” o “senza lattosio” è un fattore importante per spingere gli italiani a metterlo nel carrello della spesa in quanto...

"100% Riso Italiano", Carrefour primo operatore della GDO ad aderire

All'indomani della firma da parte dei ministri Martina e Calenda dei due decreti interministeriali per introdurre l'obbligo di indicazione di origine del riso in etichetta, Carrefour Italia comunica...

Unigrà punta al mercato vegetale e al canale retail e horeca con OraSì

Realtà agroindustriale italiana fortemente impegnata nell’implementazione di una strategia destinata a svilupparsi sugli assi dell’internazionalizzazione, dell’innovazione di prodotto e...

Internet delle cose, lo shopping del futuro è già qui

I prossimi anni accoglieranno quella che da molti è indicata come una rivoluzione destinata a cambiare in modo definitivo la Rete, la vita dei consumatori e le strategie di moltissime aziende:...

Come cambia la merenda degli italiani

Oggi se ne producono circa 217 mila tonnellate, ci racconta il sito merendineitaliane.it, pari a un valore di circa 980 milioni di euro. Cifre ingenti ai nostri giorni, ma addirittura incredibili 40...

Succhi, meno zucchero e più fibre per sopravvivere

Come stanno i succhi di frutta, cosa si muove negli scaffali della grande distribuzione all’estero e come si stanno comportando le vendite? Per i succhi non è un momento brillante tra i...

A cura di Anna Muzio

Apple Pay, l'importanza di pagare e incassare

All’interno dell’analisi degli scenari futuri del commercio di molti settori merceologici, vi sono alcuni temi che rivestono un’importanza strategica tale da essere in grado di ridisegnare...

Talking Wine: Exploit del Pignoletto dei Colli Bolognesi

[caption id="attachment_75925" align="alignleft" width="300"] Il ministro Poletti e i rappresentati del consorzio[/caption] La nuova Doc Pignoletto e la prima annata della Docg Colli Bolognesi...

A cura di Guido Montaldo