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31/03/2021

Rossana Bettini nuova presidente dell'Istituto Internazionale Chocolier

Rossana Bettini è stata eletta all’unanimità presidente dell'Istituto Internazionale Chocolier. Vicepresidente è Roberto Carcangiu, amministratore delegato Luigi Odello. Rossana Bettini,...

A cura di DALLE AZIENDE

01/07/2020

International Chocolate Tasting, una prima mondiale

Se sono pochi i concorsi per il cioccolato, praticamente nessuno è realizzato con le regole scientifiche delle scienze sensoriali e secondo i regolamenti dei grandi concorsi internazionali....

A cura di DALLE AZIENDE

17/05/2018

Iic, nuovi corsi per diventare professionisti del cioccolato

L’Istituto Internazionale Chocolier (Iic) lancia un bando per la preparazione di 20 professionisti a livello di Trainer, secondo le tecniche innovative dell’Istituto Internazionale Chocolier, con...

A cura di DALLE AZIENDE

28/09/2015

Cioccolato: nasce l’Istituto Internazionale Chocolier (Iic)

Dall’esperienza del Centro Studi Assaggiatori (quello dedicato al caffè è stato fondato nel 1993 e con oltre 9 mila iscritti), e dall’iniziativa di Domori e di Guido Gobino, nasce l’Istituto...

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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