Bicchieri e garnish: meglio non esagerare. Ne è convinto Davide Patta, Bartender e proprietario – insieme ad altri tre soci – di Ruggine, locale molto noto a Bologna e non solo. La drink list...
I cocktail alla spina sono una delle tendenze più in voga nei bar di tutto il mondo. Drink che vengono preparati in grandi quantità e poi distribuiti attraverso un sistema di distribuzione...
A cura di Riccardo Sada
Si chiama "Ragù", acronimo che sta per Reti e Archivi del Gusto, il nuovo progetto per la creazione di un archivio, consultabile in rete, che contenga tutte le ricette di famiglia, anche le più...
La pizza di Spontini arriva nelle case dei milanesi grazie all’esclusiva partnership siglata con Glovo, l’app spagnola leader nel settore dell’anything delivery. Da qualche settimana, infatti,...
A cura di DALLE AZIENDE
Cibo e turismo: due punte di diamante dell’offerta “Made in Italy” e la ristorazione li incarna entrambi. Nona caso uno chef (Massimo Bottura) e un pizzaiolo (Enzo Coccia) sono tra gli esperti...
A cura di Elena Consonni
Sabato 21 e domenica 22 ottobre, e ancora da sabato 28 ottobre a mercoledì 1 novembre, si rinnova a Volterra (PI) l'appuntamento con Volterragusto, storica manifestazione ormai tappa obbligata per...
PAPPARDELLE AL RAGU’ DI LEPRE TRATTO DA: DOVE VAI IN VACANZA? (Costo € €- Tempo 3h - Difficoltà #) Ingredienti: 1 cosciotto di lepre 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla 1 spicchio...
Nella suggestiva piazza Mercato del Pesce nel cuore di Trapani, torna Stragusto, la festa del cibo da strada e dei mercati giunta alla sua nona edizione. Cinque intensi giorni, dal 26 al 30...
È Gaetano Ragunì il nuovo general manager che dovrà guidare la NIC Nazionale Italiana Cuochi per i prossimi quattro anni. Lo chef, nominato per acclamazione dal Consiglio Nazionale FIC Federazione...
Torna, per un'ottava edizione che di preannuncia più ricca che mai, Stragusto. La manifestazione, in calendario dal 27 al 31 luglio presso il Mercato del Pesce di Trapani, e' una delle maggiori...
Proclamati i vincitori dell'edizione 2015 di Caffè Letterario e Fuori Fuoco, i due concorsi ideati da Caffè Moak con l'intento di promuovere giovani scrittori e fotografi del panorama nazionale ed...
Star presenta i nuovi uffici a Milano, nel Palazzo MAC7 di via Imbonati 18, il Culinary Center - un’area di 460 metri quadrati che rappresenta una vetrina verso l’esterno e un’area...
“Sicilian concept store, lounge bar, restaurant”: nella articolata definizione dell’Anche gli angeli di Noto, la parola più importante è proprio la prima: “Sicilian”. “Tutte le anime...
A cura di Giuliano Pavone
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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