mixology
16 Ottobre 2023
Lo street cocktail bar di Lecce, divenuto un punto di riferimento nell’ambito della miscelazione, taglia il traguardo dei dieci anni di attività. Al Lunedì di Mixer i titolari Diego Melorio e Andrea Carlucci, tracciano una sorta di bilancio, confessando di aver raggiunto risultati persino superiori alle loro aspettative.
E per festeggiare il decennale hanno affidato alla squadra di giovani che li affianca nel locale il compito di rivisitare e dare nuova identità ai drink “storici” del quantobasta.
Con un’eccezione: l’Aku-Aku, un cocktail che si è guadagnato un posto d’onore, diventando una sorta di atout per conquistare nuova clientela. Per il futuro, un primo progetto è già in cantiere: un nuovo spazio, da valorizzare con l’aiuto di tutto il team.
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