MagazzEno è un Vintage Concept Store, un mercato dell’usato dove è anche possibile bere un bicchiere di vino, prendere un caffè e degustare un piatto di formaggi.

Entrando si ha la sensazione di trovarsi in una vera e propria casa, dove però tutto ciò che si vede si può comprare. La formula è quella del conto vendita: chiunque può esporre articoli da vendere, purché accetti che, finché non trovano un acquirente, vengano usati come arredi o accessori del locale.

“Ho lavorato a lungo nel Food&Beverage, in Australia e negli Stati Uniti”, spiega Riccardo Aini, socio di MagazzEno insieme ad Aldo Tesi. “Abbiamo aperto due anni fa, spinti dalla passione per il Vintage e convinti dell’esigenza di avere più punti di ingresso per un solo esercizio commerciale. Mercato dell’usato e bistrot/caffetteria si combinano bene, anche perché ciascuna delle due anime giova all’atmosfera dell’altra”.

Quali le reazioni della città? “Buone. Abbiamo dati di vendita superiori alle aspettative. Del resto quella del riciclo e del riutilizzo è una tendenza forte anche in Italia. La composizione della clientela cambia nel corso della giornata: la mattina abbiamo la fila delle signore che ci portano oggetti da vendere, la sera c’è una folla di ragazzi per l’aperitivo. Ma il bello è che il ‘travaso’ funziona: le venditrici finiscono per fermarsi per un caffè, e i ragazzi valutano l’acquisto di qualche articolo. Ci aspettavamo due clientele distinte e invece siamo stati sorpresi in positivo. Anche il fatturato alla fine dell’anno è in equilibrio fra mercato e bistrot, sebbene la proporzione cambi a seconda dei medi”.

Nessun problema, allora? “Il problema è la burocrazia: per aprire abbiamo impiegato un anno, quando in altri Paesi sarebbe bastato meno di un mese. Le leggi dovrebbero essere più snelle e i Comuni più flessibili. Quello di Cagliari ha faticato non poco per capire cosa avevamo in mente, e tuttora paghiamo la tassa rifiuti calcolata sull’intera superficie del locale e del magazzino anche se solo una parte è adibita a bar”.

E l’offerta food&beverage? “Solo cibi freddi, come toast, sandwich e taglieri, con molti fornitori locali; birre di qualità, in parte artigianali e in parte sarde; vini quasi tutti del territorio a parte qualche eccellenza nazionale per ciò che non viene prodotto in Sardegna”.

MagazzEno

Corso Vittorio Emanuele, 275

Cagliari

www.facebook.com/Magazzenoconcept

PANE E CULTURA

Una rubrica di Giuliano Pavone

A chi dice che con la cultura non si mangia rispondiamo proponendo settimanalmente un’esperienza che mette in relazione in modo profittevole e innovativo il mondo della cultura e dello spettacolo da un lato e quello del pubblico esercizio dall’altro. Format, eventi, libri e personaggi per cibare il corpo e la mente.

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