spirits
23 Gennaio 2018
Ecco la personale classifica degli Spirits di Michele Venturini, Bar Manager del londinese Cahoots.
VODKA: DOWN
Al Cahoots non abbiamo molti drink con vodka anche perché è lontana dal nostro concept ma se i clienti ce la chiedono li accontentiamo con molta serenità!
GIN: STABILE
Londra è una fonte incredibile di varietà di gin ma in quest’ultimo periodo c’è una saturazione del mercato: troppi nuovi prodotti che vanno a scontrarsi con altri rendendo difficile il nostro lavoro e la scelta dei clienti.
CACHACA: UP
Al Cahoots i clienti hanno capito che cachaça non è solo Caipirinha ma anche la base di ottimi drinks stirred, aperitivi, mescolati con vermouth, bitters e onestamente piace molto anche a me.
WHISKY: UP
Da quando sono a Londra ho imparato a riconoscerlo, selezionarlo, consigliarlo, berlo. Credo senza ombra di dubbio sia la categoria più valorizzata e in voga al momento.
I segreti di Londra: alla scoperta del Cahoots
Dal Cahoots, ecco le ricette dei cocktail che piacciono a Londra
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