birra
27 Aprile 2022
Ora, diciamolo subito: a leggerla sulla carta, la ricetta del Trinidad Sour lascia in genere tutti sbigottiti almeno per l'abbondante (eufemismo) quantità di Angostura Bitters: ben 45 ml! Il che, concretamente, significa drink cost più alto del solito. "Costa troppo", osservano in molti. E non hanno torto.
Creato da Giuseppe Gonzales a New York nel 2009, il Trinidad Sour si ispira al Trinidad Especial di Valentino Bolognese, che nel 2008 si è aggiudicato la medaglia d'oro all'Angostura European Competition.
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Coppetta
Ingredienti:
45 ml Angostura Bitters
15 ml Rye Whiskey
30 ml Orzata
22,5 ml Succo di limone
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