mixology
14 Aprile 2023
Mercoledì 12 aprile ha preso il via da Firenze il Gin per Te Tour di Silvio Carta, che fra i cocktail della sua special drink list propone tre diverse versioni del Gin Sour. Per l’occasione, anche la rubrica Drink Week vi propone tre varianti di questo cocktail, fra i più amati della grande famiglia dei sour. Ecco il Bajan Sour di Chris Kaufmann, alias homebartenders su Instagram.
La ricetta del Bajan Sour di Chris Kaufmann
Tecnica:
Shake and Strain
Bicchiere:
Tumbler basso
Ingredienti:
60 ml gin
20 ml succo di pompelmo fresco
20 ml sciroppo di zucchero di canna
1 albume
Garnish:
Zest di pompelmo
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