Food Storytelling: un percorso di conoscenza del tè attraverso le emozioni e i valori richiamati da quattro capolavori della letteratura classica. E’ una delle iniziative che si svolgono presso Pagine al caffè, libreria, caffetteria e sede dell’Associazione Il Salotto Narrando di Ruvo di Puglia, nato nel 2013 dalla giovane Domenica Lamonarca, studentessa universitaria alla facoltà di conservazione dei beni culturali con indirizzo archivistico librario.

“L’idea era quella di creare una sorta di contenitore culturale e un luogo d’incontro dove il piacere del caffè si unisce a quello della lettura ma anche alla conoscenza di autori e alla condivisione di esperienze” spiega Domenica.

Massimiliano Barile dà il suo contributo in libreria come addetto vendite nei periodi di maggiore affluenza ma il suo ruolo principale è quello di creare eventi a carattere enogastronomico in quanto enologo. Ecco dunque l’incontro fra libri e cibo, uno degli incroci – non l’unico – che hanno luogo in questo posto.

“Pagine al caffè da poco si è spostato nel centro storico di Ruvo di Puglia, un borghetto circondato da case in pietra tipiche della zona” prosegue Domenica Lamonarca. “La libreria/associazione è di 120 mq, divisa in due zone. In prima battuta è la libreria che accoglie clienti e avventori, nella parte retrostante abbiamo creato una separazione della sala con dei tendaggi colorati che servono a rendere la saletta studio più riservata, durante i cineforum, incontri con l'autore e serate musicali vengono aperte diventando un sipario del teatro. Diamo ampia importanza ai libri ma ci rendiamo anche conto che i tempi si sono evoluti, molto spesso il libro essendo statico annoia e quindi diffondiamo cultura anche con la musica con serate a tema abbinando degustazioni che possono riguardare tè, caffè e cioccolate aromatizzate, oppure panino e birra come avverrà il prossimo 25 settembre. A Natale ci piace abbinare vini delle cantine ruvesi a libri classici, tisane e tè da noi rivenduti con tazze e teiere abbinate e perché no, una stampa su tela con un giochino in legno per i piccoli”.

Gestire un’attività del genere in un piccolo centro è una complessa alchimia in cui ogni ingrediente ha la sua funzione, a partire dall’attività di somministrazione. “La caffetteria, annessa alla libreria, è in funzione durante eventi, serate gastronomiche e compleanni. Al sud purtroppo non tutti hanno l’abitudine di ritrovarsi a bere un caffè in un ambiente diverso da quello che propongono i soliti bar. Perciò abbiamo reso la caffetteria fruibile solo in determinati momenti e solo per gli associati. Resta il fatto che la caffetteria permette un ricarico più alto dei libri, permettendoci un finanziamento, al pari degli eventi e dei corsi. E’ comunque un’attività difficile, anche perché finora non abbiamo trovato molta collaborazione fra scuole, altre associazioni private e istituzioni. Avremmo sicuramente bisogno di più appoggio istituzionale”.

Pagine al caffè

Largo Sant’Arcangelo, 12

Ruvo di Puglia (BA)

PANE E CULTURA

Una rubrica di Giuliano Pavone

A chi dice che con la cultura non si mangia rispondiamo proponendo settimanalmente un’esperienza che mette in relazione in modo profittevole e innovativo il mondo della cultura e dello spettacolo da un lato e quello del pubblico esercizio dall’altro. Format, eventi, libri e personaggi per cibare il corpo e la mente. 

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