bevande
06 Agosto 2017Figlia di pasticceri, moglie di un ristoratore, Lorena Bianchetti dopo l’estate tornerà su Rai 1 con “A sua immagine”. L'abbiamo incontrata alla presentazione dei palinsesti della Rai per la stagione autunno-inverno 2017/2018. Ecco che cosa ci ha raccontato.
Se ti dico caffè?
Mi viene in mente mia nonna mi dava un goccino di caffè con l’acqua. Con il tempo ho preso l’abitudine di consumarlo dopo pranzo, per darmi energia sul lavoro. Detto questo, non lo bevo mai dopo le 15 perché passerei la notte in bianco.
[ngg_images source="galleries" container_ids="178" display_type="photocrati-nextgen_basic_imagebrowser" ajax_pagination="0" order_by="sortorder" order_direction="ASC" returns="included" maximum_entity_count="500"]Ti piace andare al bar?
Molto ci vado tutte le mattine per la colazione.
La tua colazione tipica?
Cappuccino e cornetto.
Sei una cliente abitudinaria, vai sempre nello stesso locale?
No, mi piace cambiare.
Parliamo di ristoranti… li frequenti spesso?
Ci vivo! Non stupitevi: tenete conto che mio marito (Bernardo De Luca, ndr) è proprietario del ristorante Virginiae a Roma. Inoltre, per lavoro sono spesso in trasferta.
Galeotto fu il ristorante quindi, tra te e tuo marito?
Diciamo che mio marito mi ha conquistato con la sua carbonara.
Quindi non ceni mai a casa?
Io e mio marito abbiamo l’abitudine di trascorrere il lunedì sera insieme a casa: è l’unico giorno in cui cuciniamo.
Che cosa ti fidelizza al ristorante?
Oltre alla qualità del cibo, la qualità dell'accoglienza. Il rapporto umano è essenziale: il ristorante è come una casa che deve accogliere e far sentire bene il cliente. Insomma, secondo me se un ristoratore punta solo sulla qualità del cibo è destinato a fallire.
Il tuo suggerimento per migliorare l'offerta?
Bisogna vivere questo lavoro nell’ottica che si offre un servizio per la gente. La prima regola è il rispetto del cliente che significa quindi garantire non solo ottima qualità del cibo ma anche un servizio curatissimo.
Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:
Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE
23/12/2024
Tra le tendenze di quest'anno, l'uso del Tequila nella miscelazione è sicuramente in crescita, offrendo l'opportunità di scoprire mondi lontani e nuove...
20/12/2024
Espresso Gourmet è la nuova linea di capsule in alluminio Lavazza compatibili con le macchine Nespresso Original. Dopo le miscele Qualità Oro, Qualità Rossa, Crema e Gusto, ¡Tierra! For Planet e...
20/12/2024
Natale 2024 positivo per i ristoranti italiani. Le stime del Centro Studi di Fipe-Confcommercio parlano di 5,4 milioni (il 2% in più del 2023) di persone che celebreranno le...
20/12/2024
Parlerà di sostenibilità e circolarità lo stand di Unigrà alla prossima edizione del SIGEP, manifestazione in calendario alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025. Al Padiglione A5, Stand...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy