Il fatturato della ristorazione cresce, ma le perdite subite durante il clou della pandemia non sono ancora state recuperate: i dati Fipe. Nel secondo trimestre 2021 il fatturato della ristorazione...
Nonostante le temperature torride dell’estate 2021, i prezzi della ristorazione rimangono congelati. Fipe lancia l’allarme anche in vista dei prossimi mesi di incertezza. Zero dinamismo: i...
Serve un sostegno più consistente, 140 milioni non bastano a sostenere le numerose attività ferme per più di 100 giorni: Confesercenti approva lo spirito della manovra ma chiede al Mise uno sforzo...
A cura di Rebecca Nasti
In arrivo gli aiuti per le chiusure forzate di almeno 100 giorni per attività come discoteche, catering e sale gioco. Il ministro dello Sviluppo economico Giorgetti ha...
A cura di Franco Metta
Non si tratta solo del passaggio della Sicilia in zona gialla: nell’Italia di ritorno dalle ferie, infatti, cominciano a fare capolino anche alcuni comuni tinti di arancione e persino di rosso....
A cura di Rebecca Nasti
A cura di Nicole Cavazzuti
Nonostante l'estate, i vaccini e il Green Pass, lo spettro delle restrizioni anti-Covid torna a incombere sull'Italia. A farne le spese per prima sarà con ogni probabilità la Sicilia, che da...
A cura di Stefano Fossati
Mentre si parla con sempre maggiore insistenza di un’ulteriore estensione del green pass nelle prossime settimane, Fipe chiede scelte rapide, coraggiose ed eque. Fipe non si sottrae al...
"Ma quali discriminazioni, il compito dei professionisti dell'ospitalità è accogliere al meglio e fare stare bene i loro clienti! Sarà accaduto che qualcuno sia stato scorretto, ma non è certo la...
A cura di Stefano Fossati
“Apprezziamo le parole del ministro Lamorgese sul fatto che, come la Federazione sostiene da settimane, non spetti ai gestori dei locali controllare i documenti di identità dei clienti, perché...
“La questione Green Pass, ancora una volta, mette in grande difficoltà i pubblici esercizi, sotto svariati aspetti. E anche in questo caso il governo ha dimostrato di non avere una visione...
A cura di Stefano Fossati
D’accordo ma non troppo: benché sul green pass molti abbiano ancora qualche dubbio sale la percentuale di chi lo ha o ha iniziato l’iter per ottenerlo. Divisi gli animi anche tra i ristoratori....
A cura di Carmela Ignaccolo
Le riaperture come volano del settore, per una ripresa che potrebbe attestarsi al 20%. Cauto ottimismo di Consorzio Promozione Caffè e Fipe che temono però l’attuale incertezza. Un giugno...
A cura di Rebecca Nasti
Un’estate spesso funestata da intollerabili episodi di intemperanza. A tutela dei cittadini e dei pubblici esercizi le città si attrezzano con ordinanze e accordi territoriali, per contrastare la...
A cura di Rebecca Nasti
Caffè a rischio per i cambiamenti climatici? Francesco Sanapo raccoglie la sfida e parte per un tour nella sua Italia, per sensibilizzare l’opinione pubblica alle tematiche ambientali, e salvare...
La finalista di Masterchef 2020 , ha avviato un progetto nell’ambito di LoveVeg, il vertical di ricette veg per un’alimentazione sana e più rispettosa del Pianeta. Irene Volpe,...
A cura di Rebecca Nasti
Quanto pesa l’aver fatto il vaccino sul ritorno alla normalità degli italiani? Da un'indagine Ipsos emerge che l’82% dichiara di voler tornare a frequentare i ristoranti, mentre il 67% è pronto...
A cura di Rebecca Nasti
Amici al ristorante, la pandemia ha interferito su questo binomio? Le conclusioni dell’indagine di The Fork. Amicizia è anche andare al ristorante insieme. E le chiusure durante il lockdown...
A cura di Rebecca Nasti
Green pass obbligatorio per gli avventori al tavolo: i dubbi sono tanti. Chi deve mostrarlo? E quando non serve effettuare la verifica? Le risposte di Fipe. Si avvicina il fatidico 6...
A cura di Angelica Morlacco
Una rinnovata voglia di tornare in vacanza con la propria famiglia caratterizza l’estate 2021. L’analisi di Bernabò Bocca, presidente di Federalberghi “Diciamo che l’estate 2021 è un...
A cura di Rebecca Nasti
La cooperativa trentina Gestor lancia una piattaforma software in grado di supportare gli esercenti horeca nella gestione degli acquisti e delle giacenze in magazzino. Già a fianco degli...
Franchising, un settore in crescita anche nel corso della pandemia, e con un tasso di imprenditorialità femminile più elevato della media. Il Rapporto Assofranchising. A dispetto della...
A cura di Angelica Morlacco
Non siamo pubblici ufficiali, non spetta a noi l’onere dei controlli sul pass vaccinale. Le opinioni delle associazioni di categoria. Sul pass vaccinale, relativo obbligo, e onere del controllo la...
A cura di Rebecca Nasti
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
Offrire gratuitamente ai gestori e decision maker di bar e ristoranti un’opportunità di crescita e confronto per fare impresa che crei profitti. È questo...
Quattro interviste, tutte dedicate al mondo dell’entertainment con le discoteche in prima linea, animeranno nelle prossime setimane una mini-rubrica su Mixerplanet.com, in collaborazione...
A cura di Giulia Di Camillo
E' Simon Hunt, oltre 30 anni di esperienza nel settore degli spirit a livello internazionale in particolare nel mercato strategico degli Stati Uniti, il nuovo Chief Executive Officer di Campari...
Un progetto, firmato da Campari Academy, che promette di mostrare l'universo del bar da una nuova prospettiva. L'edizione inaugurale di Barmaster Hub, tenutasi lo scorso 18 novembre presso...
Solo la formazione e l’educazione possono battere il mismatch e creare nuovo valore per l’economia. Il messaggio arriva dall’assemblea annuale di FIPE, tenutasi nella storica sede di...
A cura di Giulia Di Camillo
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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FIPE ha rieletto Valentina Picca Bianchi come presidente del Gruppo Donne Imprenditrici. Sotto la guida di Picca Bianchi (che è anche alla presidenza del Comitato Impresa Donna...
Una nuova piattaforma per supportare le imprese, in particolare quelle che operano nel segmento dell'ospitalità e nell’experience economy, nel mondo dei pagamenti digitali. Arriva in...
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