bevande

13 Febbraio 2017

Michele Visone: ristoranti e bar di hotel e villaggi, ecco i trend

di Nicole Cavazzuti


Michele Visone: ristoranti e bar di hotel e villaggi, ecco i trend

Con alle spalle una lunga esperienza nel mondo delle strutture turistiche, Michele Visone ci spiega come sono cambiati ristoranti e bar di hotel e villaggi negli ultimi 30 anni, nonché quali sono i trend in corso.

Avvicinare i bimbi al teatro. È la mission del regista Michele Visone. Classe 1968, Visone è direttore artistico della All Crazy art & show, società che ormai da anni firma allegri e coloratissimi mini musical della durata di circa un’ora e un quarto pensati per coinvolgere anche i più piccoli e rappresentati in tutta Italia. Anche in teatri importanti come il Manzoni di Milano, che all’interno del suo calendario dedicato alle famiglie con bimbi (qui tutti gli show della ricca stagione di Manzoni Family) ospiterà i suoi adattamenti di RAPUNZEL (sabato 18 febbraio alle 15,30), ALICE NEL PAESE DELLE MERAVIGLIE (sabato 25 marzo alle 15,30) e PINOCCHIO (sabato 8 aprile alle 15,30).

[caption id="attachment_119138" align="aligncenter" width="300"]Alice nel Paese delle Meraviglie Alice nel Paese delle Meraviglie[/caption]

Perché hai deciso di dedicarti ai family show?
Ho debuttato nel mondo del lavoro, 30 anni fa, come animatore turistico. Dopo aver ricoperto diversi ruoli all’interno di strutture turistiche, ho aperto una mia società di spettacoli e di animazione che all’inizio lavorava soprattutto per villaggi vacanze e hotel. In realtà, se mi sono specializzato in entertainment per famiglie con bambini è stato proprio per rispondere all’esigenza di fidelizzare la clientela family delle strutture turistiche con un intrattenimento di alto livello qualitativo. È stata la passione che poi mi ha avvicinato al teatro.

Il pubblico dei bambini è…?
Il migliore: trasparenti e sinceri, applaudono e ridono quando si divertono, ma non te le mandano a dire se si annoiano.

[caption id="attachment_119136" align="aligncenter" width="258"]Rapunzel Rapunzel[/caption]

Rapunzel ormai è un cult… Qual è la ricetta per un family show di successo?
Oltre a un cast di validi attori, a musiche di qualità, a un copione ben costruito e a scenografie coloratissime e multimediali, è essenziale sapere coinvolgere il pubblico.

Veniamo al tema della rubrica: bar e ristoranti. Alle spalle hai una lunga esperienza nel mondo delle strutture turistiche, come sono cambiati ristoranti e bar di hotel e villaggi negli ultimi 30 anni?
Sono diventati ancora più attenti alla qualità delle materie prime e alla presentazione. Del resto, la cucina e l’intrattenimento sono gli elementi che più fidelizzano i clienti.

Quali sono i trend in fatto di strutture turistiche e fuori casa?
Per quanto riguarda i ristoranti assistiamo a una frammentazione dell’offerta. Per chiarirci, se negli anni ’80 nei villaggi turistici oltre alla sala con il buffet c’era solo la pizzeria, oggi c’è una variegata offerta di ristoranti tematici. Per quanto concerne i bar, c’è una selezione più accurata del personale e una proposta di cocktail di maggiore qualità.

Fenomeno dinner show: perché in Italia non funziona?
Perché mancano location adatte e investimenti adeguati. Un dinner show spettacolare è inevitabilmente costoso e quindi diventa una fonte di business solo a fronte di un pubblico ampio. È indicato per un casinò, per esempio, ma non per un locale da 40 posti. Inoltre, perché sia coinvolgente e piacevole, bisogna coordinare il personale di sala e il cast. Il che non è per nulla semplice. Infine, il palco dovrebbe essere al centro per poter consentire a tutti una visione coinvolgente.

E tu, Michele Visone, che ristoranti preferisci?
Le trattorie autentiche, quelle dove trovi i sapori di una volta con materie prime locali.

Che cosa ti fidelizza?
Oltre alla qualità del cibo, la cortesia del personale e la cura nell’arredo.

TAG: UN CAFFE CON,MICHELE VISONE,RAPUNZEL

Se l'articolo ti è piaciuto rimani in contatto con noi sui nostri canali social seguendoci su:

Seguici su Facebook Seguici su Instagram

Oppure rimani sempre aggiornato sul mondo del fuori casa iscrivendoti alla nostra newsletter!

POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE

20/12/2024

Espresso Gourmet è la nuova linea di capsule in alluminio Lavazza compatibili con le macchine Nespresso Original. Dopo le miscele Qualità Oro, Qualità Rossa, Crema e Gusto, ¡Tierra! For Planet e...

20/12/2024

Natale 2024 positivo per i ristoranti italiani. Le stime del Centro Studi di Fipe-Confcommercio parlano di 5,4 milioni (il 2% in più del 2023) di persone che celebreranno le...

20/12/2024

Parlerà di sostenibilità e circolarità lo stand di Unigrà alla prossima edizione del SIGEP, manifestazione in calendario alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025. Al Padiglione A5, Stand...

20/12/2024

Ha aperto nel cuore di Varese il primo store di Alice Pizza, brand simbolo della pizza al taglio, entrato in città tramite l'affiliato Stay Hungry Srl. Il locale si trova in via Morosini 17,...

 




Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


Iscriviti alla newsletter!

I PIÙ LETTI

È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


I VIDEO CORSI







I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...



Quine srl

Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità

Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157

©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy

Top