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28 Maggio 2017

Sofia Valleri: Oltre alla qualità, conta la simpatia dei gestori FOTO

di Nicole Cavazzuti


Sofia Valleri: Oltre alla qualità, conta la simpatia dei gestori FOTO

Sofia Valleri non ha dubbi: "Sapete che cosa manca in genere ai bar diurni italiani? Sedute comode, tavoli spaziosi e una connessione wifi free velocissima”.

La modella italo-greca Sofia Valleri è tornata a far parlare di sé, questa volta però come pittrice.
Fotomodella rincorsa dalle aziende di gioielli, intimo e beachwear, Sofia Valleri, 26 anni, appena può infatti dipinge e disegna.

[ngg_images source="galleries" container_ids="168" sortorder="1873,1881,1871,1875,1874,1882,1880,1877,1872,1870,1876,1878,1879" display_type="photocrati-nextgen_basic_imagebrowser" ajax_pagination="0" order_by="sortorder" order_direction="ASC" returns="included" maximum_entity_count="500"]Ha iniziato a coltivare la passione per l’arte seguendo l’esempio del padre. “La considero una passione di famiglia: qualcosa che mi scorre nelle vene, che fa parte del mio DNA”, ci spiega pochi giorni dopo il vernissage della sua prima mostra collettiva dal titolo Oltremare (visitabile fino al 10 giugno a palazzo Tezon Grande, isola del Lazzaretto Nuovo di Venezia. Apertura: sabato e domenica oppure su prenotazione al 0412444011 o via mail al info@lazzarettonuovo.com).

Oltremare sarà itinerante?
Sì, dopo Venezia la mostra sarà ospitata in una galleria di Corfù e poi viaggerà in Croazia.
Del resto, Oltremare è una collettiva di quattro artisti con origini diverse e abbiamo deciso di esporre in primis nei diversi Paesi di riferimento. Che, casualmente, fanno tutti parte della mia storia. Italo-greca per padre e madre, ho anche sangue croato: sapete che San Leopoldo Mandic era un mio zio!?

Nel frattempo prosegue la tua carriera di modella… Per mantenerti in forma segui una dieta?
No, ma ovviamente mangio in modo sano e poco condito.
Tra l’altro, mi piace cucinare e quando lo faccio prediligo materie prime biologiche e di stagione.

Ti piace anche mangiare fuori casa?
Molto, soprattutto con il mio fidanzato. Per me andare al ristorante significa regalarmi un momento d’intimità, oltre a una pausa golosa senza il peso delle padelle da lavare! 
E poi, ammetto che quando ho intenzione di litigare prenoto sempre al ristorante. È una scelta strategica: sono focosa e collerica. E sapere di trovarmi in mezzo alla gente mi obbliga a controllare le mie reazioni! Ecco perché preferisco i locali intimi, che garantiscono un’assoluta privacy.

E che cosa ti dà fastidio al ristorante?
L’assenza di igiene. Quando il bagno non è pulito, non torno più.
 
Invece, se ti dico bar…
Ti rispondo che in genere i bar italiani non sono strutturati per diventare davvero luoghi di lavoro o di lunga permanenza. Per diventarlo dovrebbero attrezzarsi di sedute comode, tavoli spaziosi e connessione wifi free velocissima.

La tua “top five” in fatto di ristoranti e bar?
A Milano uno dei miei locali preferiti per l’aperitivo è La terrazza Martini; mente tra i ristoranti amo il Finger’s Garden, La Risacca e il Ristorante Pizzeria Le Specialità. A Roma, invece, ho un debole per il Bolognese, dove ho trascorso molte belle cene con il mio fidanzato. (Gianluca Tozzi, ndr.)

Il tuo suggerimento per i gestori al fine di migliorare l’offerta dei nostri bar e ristoranti?
Oltre a garantire igiene e qualità dell’offerta food&beverage, suggerisco di essere più simpatici. Già, perché chi decide di aprire un locale o di lavorare nel mondo del pubblico esercizio non dovrebbe permettersi un atteggiamento ombroso. Che, invece, mi capita spesso di riscontrare.
Insomma, non dimenticate che la fidelizzazione passa dall’accoglienza e dalla cordialità.

TAG: UN CAFFE CON,VENEZIA,SOFIA VALLERI,SAN LEOPOLDO MANDIC

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