Torniamo a parlare di Cagliari (qualche settimana fa l’avevamo fatto con MagazzEno), città che mostra una certa vivacità nei locali, con Babeuf, libreria, sala da tè, vineria.

Babeuf nasce con l’idea di creare a Cagliari uno spazio che racchiuda una serie di attività legate all’arte, all’aggregazione e alla fruizione culturale. In controtendenza con quanto accade comunemente nelle nostre città, Babeuf vuole essere uno spazio in cui vivere e godere lentamente le esperienze, siano queste un libro, una lettura pubblica, un seminario, un piccolo concerto, una tazza di tè o un bicchiere di vino.

Il nuovo sguardo che il locale getta sull’importanza della fruizione lenta della cultura non può che rivolgersi poi al doppio filo che lega il sapere con le tradizioni enogastronomiche nostrane.

Base della cultura culinaria mediterranea a cui apparteniamo è senza dubbio il pane, il vino, il formaggio e la produzione di olio. Babeuf dà quindi particolare attenzione ai piccoli produttori che si sono distinti negli anni per qualità e ricerca, che hanno coltivato un rapporto profondo col proprio territori: chilometro zero sì, ma anche scoperta di prodotti e culture diverse da quella locale.

Il tè è una delle bevande principe di Babeuf. Tè selezionati si abbinano a diverse tipologie di miele (corbezzolo, cardo, sulla, arancio, millefiori) e a dolci preparati in loco.

La libreria, che sta alla base dello spazio, è a disposizione dei clienti di Babeuf, con una parte in libera consultazione e una parte con dei libri in vendita. Fitto e vario il calendario di eventi.

Babeuf vuol essere un luogo relazionale, quieto, in cui perdersi tra i libri e rilassarsi, dove sentirsi a casa e rallentare i propri ritmi; un posto dove studiare, leggere, navigare su internet, curiosare tra le bottiglie, ascoltare musica, osservare una mostra. Un porto in cui staccare la spina e concedersi una piacevole pausa tra la cultura e il piacere.

Babeuf

Via giardini 147/a

Cagliari

http://babeufcagliari.com/

PANE E CULTURA

Una rubrica di Giuliano Pavone

A chi dice che con la cultura non si mangia rispondiamo proponendo settimanalmente un’esperienza che mette in relazione in modo profittevole e innovativo il mondo della cultura e dello spettacolo da un lato e quello del pubblico esercizio dall’altro. Format, eventi, libri e personaggi per cibare il corpo e la mente.

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