Gianluca Amoni è bar manager, ideatore e fondatore del Mixology Bar di Milano. Idealista inflessibile dal punto di vista commerciale, non conosce compromessi e conflitti d’interesse. In questo...
A cura di Nicole Cavazzuti
Una classifica dei più amati nei locali inglesi. Sono soprattutto alcune creazioni a base di rum e vodka a conquistare le posizioni migliori Ci sono quelli dalla chiara impronta caraibica e alcuni...
A cura di David Migliori
Sono 23 le migliori pasticcerie d'Italia secondo il Gambero Rosso, come è emerso dalla presentazione della settima edizione della guida "Pasticceri & Pasticcerie 2020". Tanti sono i locali ad...
Di fronte al dilagare nel mondo delle gelaterie che si presentano come "italiane" nel nome (di fantasia) e in poco o niente altro, arriva il "certificato di originalità", un riconoscimento di...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il righello stampato sul menù. Lo fanno quelli di Bocadillón. Voi ci avevate mai pensato? [ngg_images source="galleries" container_ids="311" display_type="photocrati-nextgen_basic_imagebrowser"...
A cura di Nicole Cavazzuti
A cura di Nicole Cavazzuti
A cura di Stefano Fossati
In viaggio con Alessia è una guida atipica e originale. E rappresenta uno strumento di brand reputation per i ristoratori e gestori di bar. Perché Alessia Marcuzzi in questo libro cita i suoi...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il cocktail bar è sempre più protagonista negli hotel perché non solo è un valore aggiunto per i clienti interni ma pure un fattore di attrazione per la clientela esterna. L'ultima prova di...
A cura di Stefano Fossati
Massimiliano Rosolino ci racconta come sceglie i ristoranti e quali sono i suoi indirizzi del cuore. L’ex campione di nuoto più eclettico del panorama italiano è tornato in tv come conduttore del...
A cura di Nicole Cavazzuti
Il decreto riaperture, di fatto, riapre assai poco. Non si possono usare gli spazi interni, nemmeno in caso di pioggia. Una buona fetta delle attività non può quindi riaprire. C’è poi la spada...
A cura di Nicole Cavazzuti
On the rocks, libro di Marco Garino (Edizioni Pendragon), deve ancora uscire. Tuttavia ve ne parliamo già perché è davvero interessante. Ma facciamo un passo indietro. Il sommelier (ed ex barman)...
A cura di Nicole Cavazzuti
Dal primo maggio nelle 56mila tabaccherie italiane, la rete vendita più diffusa da Nord a Sud, sarà possibile sbarazzarsi dei centesimi, spesso dimenticati nelle tasche, per sostenere giovani...
"Si crei un incentivo o un bonus per tutti i locali storici che custodiscono e tutelano, in molti casi anche da secoli, i più antichi e prestigiosi locali d'Italia. Sono luoghi di grande tradizione...
A cura di Nicole Cavazzuti
Avete mai sentito parlare dell'Hotel The Box di Riccione, il primo albergo italiano dove al posto della reception c’è un cocktail bar con cucina aperta tutto il giorno specializzato in food...
A cura di Nicole Cavazzuti
A cura di Stefano Fossati
Chiara Nasti è tra le influencer più quotate, bazzica la tv e promette bene come imprenditrice. Due cose non le riescono: dire di no alla buona cucina e stare lontana dal fidanzato (ha abbandonato...
A cura di Nicole Cavazzuti
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
Viaggiare alla scoperta delle tipicità agroalimentari del territorio è una pratica sempre più diffusa tra gli italiani. A confermarlo è la settima...
Natale 2024 positivo per i ristoranti italiani. Le stime del Centro Studi di Fipe-Confcommercio parlano di 5,4 milioni (il 2% in più del 2023) di persone che celebreranno le...
I clienti preferiscono la ristorazione veloce alla consumazione al ristorante. È questo quello che è emerso dall’Economic Outlook 2025 – Guidare verso il...
Saldo negativo per la stagione estiva 2024 italiana. A fotografare il calo sono i dati Istat nel terzo trimestre 2024 (luglio-settembre), che registrano una diminuzione delle presenze turistiche...
Dieci le tendenze digitali (ma anche consigli) che plasmeranno il prossimo futuro della ristorazione, individuate da Hotrec in collaborazione con Toposophy e annunciate durante il...
A cura di Giulia Di Camillo
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Apre le porte a Udine Mamm Pane&Focaccia, terzo punto vendita del format pugliese-friulano Mamm che mette al centro i valori caratteristici del...
Si è parlato di educazione alimentare nel corso dell’assemblea annuale di Fipe-Confcommercio a Roma. Sul tema la federazione, dopo il contributo delle istituzioni nell’ambito della formazione...
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