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Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Marzo -
March
Giovedì -
Thursday
26
Ø
S. Teodoro, S. Romolo, S. Emanuele, Eginardo, Manuel,
Quadrato
Æ
Il pizzico del tannino
La sostanza nel vino che pizzica le gengive è il tannino, che deriva da residui di bucce,
vinaccioli e raspi d’uva. Di solito il tannino si trova solo nel vino rosso. Citando Jacques
Masquelier, potremmo dire che “grazie ai tannini e agli antociani, il vino è considerato un
profilattico eccezionale nel campo dell’igiene alimentare e che quindi fa bene alla salute”.