386 / 420
Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Dicembre -
December
Giovedì -
Thursday
3
¾
S. Francesco Saverio, Ilaria
¬
Beaujolais e vino novello, le differenze
Il Beaujolais Nouveau, sperimentato dagli anni Trenta, è ottenuto con uve tutte macerate
carbonicamente, mentre per i novelli italiani la normativa, che li ha introdotti nel 1987,
prevede che siano tali anche vini ottenuti con solo un 30% di uve macerate carbonica-
mente. Quindi una differenza tra i due vini c’è.