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Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Dicembre -
December
Sabato -
Saturday
5
¾
S. Giulio martire
¬
Il metodo soleras
Soleras significa “suolo”. Il metodo soleras, in qualche modo, consente di avere ed ap-
prezzare in ogni bottiglia la storia produttiva dell’azienda, ricca di apporti, sebbene le
vendemmie più antiche presenzino in quantità minima. Si adotta anche per alcuni rum e
brandy di gran pregio. Oggi il metodo è impiegato nella produzione di Jerez e Malaga.