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Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Dicembre -
December
Domenica -
Sunday
6
¾
S. Nicola vescovo
¬
Vini bianchi e uve bianche
I vini bianchi non si ottengono necessariamente solo da uve bianche. Come i vini rosati
(cerasuoli), si possono ottenere lasciando le bucce di uva a bacca rossa a contatto col
mosto solo per brevissimo periodo, in genere 24-48 ore; così da uve a bacca rossa si
possono ottenere anche vini bianchi, purché la separazione delle parti solide da quelle
liquide sia immediata, e le bucce non possano quindi rilasciar colore.