Convegno: Fare ristorazione oggi. La“via”giusta per lo sviluppo Ore 14.30 – 15.00 Fare ristorazione oggi. Gestire lo sviluppo territoriale in Italia: l’AS IS e gli scenari futuri Gianluca Meloni, DGM Consulting e SDA Bocconi Ore 15.00 – 15.20 Governare lo sviluppo territoriale: dalle strategie all’azione Marco Di Giusto, Amministratore Delegato Cigierre Ore 15.20-15.40 Oltre il territorio italiano: le potenzialità dei mercati esteri Gianluca Meloni, DGM Consulting e SDA Bocconi Ore 15.40-16.00 Oltre il territorio italiano: le imprese italiane che fanno retail nel mondo Alessandra De Gaetano, Concepts Industrialization Director Autogrill Group Ore 16.00-16.20 La segmentazione dell’offerta, una leva per creare valore aggiunto Fabio Mascese, National Sales Manager McCain Food Service Italia Ore 16.20-17.00 Tavola rotonda: modera Fabrizio Gomarasca, web editor inStoremag.it Fare ristorazione oggi: un confronto fra i player di settore Ne discutono: Marco Di Giusto Amministratore Delegato Cigierre, Alessandro Urbani Head of Business Development Metro Italia, Fabio Mascese National Sales Manager McCain Food Service Italia, Filippo Schianchi Senior Sales Account Manager Nagel Italia PROGRAMMA in collaborazione con sponsor tecnico Rho Fiera Milano, 4 maggio 2015 Sala LEM 2 all’interno della fiera TuttoFood Ore 14.30 – 17.00