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mixer
novembre 2015
Bartender
mixology
E proprio grazie ad una gara di Flair sei
arrivato al banco del Loolapaloosa…
Esatto. Subitodopoaverpartecipatoal campio-
nato di Flair che organizza il locale mi è arri-
vata la proposta di collaborazione da
Fabricio
Lanfredi eMarcio Adami
che hanno creduto
in me, dandomi la possibilità di allenarmi e
lavorare così da poter portare avanti quello
che amo fare.
Il mio livello di lavoro non era al pari di quello
odierno e per loro è stata una vera scommessa.
Ho un debito di gratitudine nei loro confronti
per aver puntato su di me. Spero di aver sod-
disfatto almeno metà delle loro aspettative!
Devi raccontare il Loolapaloosaauncliente
che non ci ha mai messo piede, come glielo
descrivi?
Il locale ha un format adatto a tutti i gusti:
musica dal vivo, abbondante aperitivo sempre
ben curato, cocktail ricercati e divertimento
assicuratoinun’atmosferasemprecoinvolgente.
La nostra drink list spazia dai cocktail classici a
quelli che definiamo “old school” e “forgotten
cocktail”,nonmanca ovviamenteunaproposta
di drink di nostra creazione.
Lavori in uno dei locali più energici e mo-
vimentati di Milano, non a caso ti diletti a
miscelare cocktail inediti abaseRedBull…
I nuovi gusti di Red Bull sono perfetti da usare
in miscelazione in quanto permettono al bar-
tenderdi spaziareconlerivisitazionidi cocktail
classici e si sposano alla grande con il trend
Una rivisitazione dell’Hugo che Giorgio
sposta dalla sua origine dell’Alto Adige
alle atmosfere del Brasile con il suo nome
che significa “buonanotte”, insomma un
cocktail… per sognare!
LA RICETTA
Boa Noite
LA RICETTA
Sweet Punch
Ingredienti:
5 foglie di menta
1 ¼ oz Elderflower
Volare
fill Prosecco
top Red Bull Lime
Edition
peel di limone
Tecnica di
preparazione:
Build
L’Americano rivisto da
Giorgio Facchinetti,
un gustoso “pugno” di
note dolci che arriva
direttamente al palato e
celebra anche nel nome il
pugile Primo Carnera a cui
è dedicato il cocktail nella
sua ricetta originale.
Ingredienti:
1 oz di Vermouth
1 oz di Campari
fill di Redbull Yellow
Edition
peel di arancia
Tecnica di
preparazione:
Build
CLASSIFICA DEGLI SPIRITS
DI GIORGIO FACCHINETTI
VODKA: UP
GIN: STABILE
CACHACA: UP
WHISKY: DOWN