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Copertina
1

Editoriale
8

Il punto
10

Pubblico esercizio
16

Nuove tendenze
16

Millenials
22

Lavoro
30

Consumi
34

Mixer Educational
38

Caffè
42

Novità
50

Orari
56

Dossier/1
58

Spumanti
58

Consumatori
60

Prodotti
66

Ristorazione
70

Tendenze
70

Enoteca Pinchiorri
74

Centro studi Fipe
76

Mixology
80

Giorgio Facchinetti
80

Dossier/2
88

Grappa
88

Gli Esperti
96

Giochi al bar
96

L'architetto
98

Expo wine list
1