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Copertina
1

L'editoriale
4

Il Punto
5

Sommario
6

IN PRIMO PIANO
8

Tendenze
8

PUBBLICO ESERCIZIO
16

Entertainment
16

Caffè
22

Wine bar
28

RISTORAZIONE
32

Donne nel food
32

Tendenze
40

Innovazione
44

INFORMAZIONE AZIENDALE
48

Vecchia Romagna
48

MIXABILITY
50

Inchiesta
50

LA PROFESSIONE
58

Il commercialista
58

Architetto
62

FIPE
66