bevande
15 Dicembre 2020
Si avvicina la fine dell’anno e, come sempre, arriva il momento del bilanci, anche per quanto riguarda il cibo a domicilio. Deliveroo, la piattaforma leader del food delivery, ha scattato una fotografia dei piatti più popolari, in Italia e nel mondo, in questo momento.
Il report messo a punto da Deliveroo raccoglie i 100 piatti più popolari nel mondo e le 30 specialità più amate nel nostro Paese. La lista vede alternarsi vere e proprie “istituzioni” del cibo a domicilio, trend nati ed affermatisi con il food delivery, specialità tradizionali e nuove tendenze in ascesa provenienti da cucine straniere.
Secondo le elaborazioni di Deliveroo, il piatto più popolare nei 12 Paesi al mondo in cui il servizio è presente è il cheeseburger di Five Guys a Dubai, davanti al salmon poke di Pokeria by Nima a Firenze, che si posiziona al secondo posto, e al White Mocha di Starbucks a Kuwait City, che chiude il podio.
Nella speciale classifica, l’Italia è presente complessivamente con 9 specialità.
La specialità più popolare In Italia , come anticipato dalla classifica global, è il salmon poke di Pokeria by Nima a Firenze, seguito da quello di Makito Casteddu a Cagliari (in ottava posizione nella classifica global) e dell'intramontabile McMenù di McDonald’s a Pavia, 17esimo a livello mondo).
Chiudono la top 5 due specialità ordinate a Milano, capitale italiana del cibo a domicilio, come il poke a base di salmone di Poke House e il pollo arrosto di Giannasi dal 1967, vera istituzione cittadina parlando di rosticcerie e pollo arrosto.
Analizzando la classifica per tipologia di piatto, il poke occupa ben 9 posizioni delle prime 30. A testimonianza del grande successo a livello nazionale per questa specialità, sempre più apprezzato quale cibo salutare e alleato della linea.
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Pokèria by NIMA, Salmon pokè [/caption]
Buona presenza tra la top 30 anche di hamburger e pizza, piatti da sempre tra i più amati nel cibo a domicilio, con rispettivamente 5 e 4 posizioni occupate tra le prime 30. Tra gli hamburger, le specialità di McDonald’s, Five Guys e Burger King si confermano tra i best seller mentre tra le pizze, quella di Assaje, Berberè e Lievità si posizionano in cima alle preferenze.
Ma il cibo a domicilio non è solo poke, hamburger e pizza. Anche piatti tradizionali, come il pollo arrosto di Giannasi o il gelato, e nuovi trend in ascesa, come il burrito, hanno trovato nel food delivery un nuovo canale capace di esaltarne la popolarità.
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McDonalds, Big Mac[/caption]
A livello geografico, scorrendo la top 30, si nota come non siano solo gli abitanti delle grandi città a fare ricorso al delivery: la presenza in classifica di ristoranti localizzati in città di medie dimensioni - come Cagliari, Pavia, Arezzo, Verona, Treno, Brescia, Monza e Novara - conferma l’ormai diffusione capillare di Deliveroo e l’abitudine diffusa ad utilizzare la app.
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