Personalità poliedrica e multiforme, Davide Oldani – sulla cui attività è stata creata una Case history alla Harvard Business School – ha dato voce a un progetto culinario e imprenditoriale...
A cura di DALLE AZIENDE
“Chiediamo agli organi di informazione senso di responsabilità e completezza di informazione, senza cedere al virus – dannoso quanto il Covid – del sensazionalismo a tutti i costi”. Così,...
L’emergenza Covid-19 ha segnato un cambio di passo epocale per il settore dell’ospitalità. Sono cambiate le regole del gioco, i numeri, le esigenze e per forza di cose andranno ricercate nuove...
A cura di DALLE AZIENDE
Continua la ripresa della ristorazione in estate anche se c’è molto da recuperare rispetto ai livelli pre-Covid. Uno dei settori più colpiti dal lockdown risale lentamente la china grazie al...
A cura di DALLE AZIENDE
Continua la crescita dei Virtual Brand, che festeggiano quest’anno il terzo anniversario dal lancio. I ristoranti virtuali di Deliveroo aumentano di numero, crescono in termini di espansione...
A cura di DALLE AZIENDE
In un periodo come quello attuale, soprattutto in un settore che ha subito un duro colpo a causa della pandemia in atto come quello ristorativo, sembra assurdo parlare di come avere nuovi clienti,...
A cura di DALLE AZIENDE
Una scelta d’amore quella di Cristina Cerbi, chef dell’Osteria di Fornio vicino Fidenza: amore verso il marito Luca Caraffini che gestiva da due generazioni il ristorante Il Giardinetto, una di...
A cura di Maria Elena Dipace
Kfc – Kentucky Fried Chicken apre il 20 agosto il suo primo ristorante in provincia di Monza e Brianza, a Busnago presso il Centro Commerciale Il Globo. Si tratta del dodicesimo ristorante in...
A cura di DALLE AZIENDE
La storia si snoda per più di 130 anni. Tanti ne sono trascorsi da quando Giuseppe Morelli fondò a Canezza di Pergine, in provincia di Trento, la prima azienda di famiglia nel lontano 1880,...
A cura di Chiara Bandini
ViVi, la rete di cinque locali che si distinguono per la proposta di una cucina sana e sostenibile in luoghi di charme di Roma, da Villa Pamphili a Palazzo Borghese, si amplia e annuncia la prossima...
Caffè e cucina, un matrimonio importante, non nuovo, che parte da lontano e tra le tappe storiche ha il risotto con polvere di caffè e capperi di Pantelleria delle Calandre. Che ha fatto un po’...
A cura di Anna Muzio
La multinazionale tedesca Nordsee, leader europeo nella distribuzione del pesce, lancia Go! Fish in Italia e apre il primo ristorante presso la food court del centro commerciale Oriocenter di Orio al...
A cura di DALLE AZIENDE
"Continuo a ritenere la proposta sul bonus ristorazione per acquisti 100% made in Italy quella più funzionale a incrociare l'interesse delle imprese, nella ristorazione e nella filiera...
Il mondo del catering e degli eventi è senza dubbio il più colpito dall’emergenza Covid. Eventi, congressi e convention aziendali non hanno richiesta da parte del mercato e questo ha generato un...
Poke House, la food company del poke californiano, accoglie nel proprio team due manager C-level: Leonardo Venturini e Giovanni Zezza che, rispettivamente con il ruolo di Chief Financial Officer e...
A cura di DALLE AZIENDE
E' stato ufficialmente proposto un fondo da un miliardo a sostegno della ristorazione: lo ha reso noto la ministra delle Politiche Agricole, Teresa Bellanova, nel corso di un Question time sul...
Dopo mesi di disperazione, poi di delusione, poi di speranza è giunto il momento di ripartire senza voltarsi indietro. L’Unione Ristoranti del Buon Ricordo ha riacceso tutte le sue 100 insegne. I...
A cura di DALLE AZIENDE
Siamo alle porte di agosto e finalmente molti partiranno per le vacanze. Un sondaggio di TheFork, piattaforma leader per la prenotazione del ristorante online a livello globale, ha rivelato che...
A cura di DALLE AZIENDE
In un momento particolare come quello che stiamo vivendo, che vede la necessità del distanziamento sociale unirsi alla voglia di godere dell’estate, delle opportunità di svolgere attività...
A cura di DALLE AZIENDE
Attualmente oltre il 30% dei cuochi italiani è disoccupato. E' quanto sottolinea il presidente di Federcuochi, Rocco Pozzulo, il quale fa presente come il comparto sia prossimo alla bancarotta. A...
“Apprendiamo con grande interesse la proposta del Ministro delle Politiche Agricole Teresa Bellanova di istituire il ‘Bonus Filiera Italiana’. Creare un fondo per la ristorazione è un segnale...
Un fondo ad hoc dal valore di 1 miliardo per un bonus di circa 5000 euro a fondo perduto diretto ai 180mila esercizi pubblici di ristorazione per l'acquisto di prodotti agroalimentari nazionali, al...
“Accogliamo con soddisfazione la proposta del ministro dell’Agricoltura Teresa Bellanova di istituire un fondo per indennizzi a fondo perduto per i ristoratori e ci rendiamo disponibili sin da...
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